板栗怎么炒好吃又香好剥皮(板栗怎样炒才好剥皮)
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板栗怎样炒才好剥皮
其实只要有小技巧,去壳很容易的,只需要做好以下所讲的这两步,2秒钟就能剥好一个,非常的简单快速,话不多说,下面看看是怎么去壳的,其实只要有小技巧,去壳很容易的,只需要做好以下所讲的这两步,2秒钟就能剥好一个,非常的简单快速1、板栗的品种有两个,一个是比较大个的,一个是比较小个的,大个的板栗虽然肉质多,但是不容易去壳,我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗,这个品种的板栗比较好去壳,而且口感也比大的好,板栗先不要清洗,把它直接放在案板上,用刀在板栗的屁股上切下一个口(切之前洗,上面有水容易滑动,易伤手)2、切好之后,再把板栗放在水中清洗干净,然后放进开水锅中,大火煮一分钟。3、煮的时间不宜过长,如果不能够确定煮的时间够不够,我们可以先捞出一个试一下,如果能够很容易剥壳,就可以关火出锅啦,出锅后的板栗不要过凉水,直接放在大盆中,从开口处很容易的就能够把壳剥掉。4、趁着板栗现在大量上市,价格便宜的时候,可以多买一些储存起来,用这个方法剥板栗,非常的简单快速,全部剥好之后,把它装在袋子里,放在冰箱冷冻起来,想吃的时候,可以拿出来做各种喜欢的美食,再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。1、分享几个挑选板栗的小技巧:技巧1:看形状,圆的板栗比扁的板栗甜。技巧2:看颜色,要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好。技巧3:看个头,板栗并非越大越好。技巧4:看绒毛,新鲜栗子尾部的绒毛比较多。技巧5:看外壳,看板栗外壳有没有虫眼,有虫眼的板栗就不好吃了。技巧6:捏一捏,用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。技巧7:听声音,把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音,说明果实是新鲜的。技巧8:尝味道 通过以上7个方法,其实已经可以判断出板栗的好坏,如果还不放心的话,在允许品尝的情况下,可以试吃一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗,坚硬无味、口感差。
怎样炒栗子又香又甜又好剥皮
板栗的营养价值很高,所以一到收获的季节,很多人都会买来做着吃,不管是糖炒还是炖鸡、炖排骨都十分地营养好吃,今天就分享一个简单又好吃的懒人板栗做法:炒板栗别加油和糖了,教你懒人做法,又香又甜又好去皮,太简单了!【准备食材】:板栗 蜂蜜1.板栗买回来以后,如果不着急吃,最后先晾晒2~3天左右,板栗经过晾晒以后,会更容易剥皮,而且味道更加香甜。然后将板栗冲洗干净,挑出有虫眼的板栗不要,再将板栗平面朝下,半圆形朝上,根据自己的能力,用刀竖着切一刀切成“一”字型,如果刀功够好,就切成“十”字型,十字型更容易入味,也更好剥皮,但真的不太好切,我都是放在案板上,不用手扶,直接竖着l轻轻剁一刀,这样不容易伤到手,也可以用小一点的刀轻轻切,注意力度,太用力,板栗会直接断成两半。2.取一个大碗,加入2勺蜂蜜,再加入60度的温水适量搅拌化开,然后倒入切好的板栗浸泡半个小时,经过蜂蜜水浸泡的板栗会更加香甜美味。3.半个小时后,电饼铛打开,不用预热,不用加油,倒入浸泡好的板栗,再将浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分,不用全部倒入,蜂蜜水的高度大约达到板栗高的五分之一即可,然后盖上盖子焖4分钟。4.四分钟后,我们打开盖子翻炒一下,让板栗受热均匀,然后再盖上盖子焖4分钟。时间到了以后,蜂蜜水也就被烧干了,板栗壳也会顺着切开的刀口裂开,非常入味,非常好剥皮。
板栗怎么炒好吃又香好剥皮
吃栗子的时候,最好的方法就是直接用水煮了,一般来说是需要煮20分钟左右时间的。需要准备好栗子1000g,清水适量。把栗子放入锅中,然后加上没过栗子面的水。用冷水煮栗子,大火煮沸之后,继续煮15分钟左右,然后再换成小火,用小火继续煮上几分钟。煮到栗子完全熟了就可以关火,选择焖上一段时间就可以了。吃栗子的时候是需要学会剥皮方法的,首先推荐热水浸泡法。我们把栗子洗净中华就可以放入盆中,在其中加精盐少许,然后用滚沸的开水浸没,盖上锅盖。等上5分钟就可以取出栗子切开,这时候就可以轻松的把栗皮和栗子壳一起脱落。把栗子切成两瓣,去壳之后放入盆中,加入开水浸泡一会儿,然后用筷子进行搅拌,可以发现栗子的皮可以和栗肉脱离。不过浸泡的时间是不能过长的,否则会大大的影响栗子营养成分。盐水煮栗子也是可以的,需要用刀从栗子中间切上一个小口子,然后把切好的栗子放在盐水中,煮上5分钟之后就需要捞出,然后趁热去掉栗子的壳和皮,是非常方便的。板栗怎样吃补肾板栗烧五花肉是板栗吃法中非常补肾的一种,需要准备好五花肉500克、板栗150克、洋葱15克、姜小许、葱2根、酱油1大勺、八角1粒、料酒1小勺、冰糖30克、桂皮小许。我们要给姜去皮,切成丝之后,把葱也需要洗干净,切成段。我们再把洋葱洗干净,切成小粒。同时需要把八角和桂皮,用清水浸泡,洗干净备用。五花肉洗干净之后切成块。在锅中需要注入清水,然后再放上五花肉,用大火烧开之后就可以继续煮上15分钟左右的时间,而且我们要不断的用勺子,把表层的浮沫全部都撇去。捞起沥干水分就可以备用。把锅洗净之后就可以开始热锅,下油之后把五花肉翻炒一会儿,等到逼出五花肉中部分油之后,铲起就可以备用。然后开始炒糖色,在热锅的时候下油,等到油烧到6成热的时候加入冰糖。用中火把糖炒溶,变成焦黄的时候就可以加入五花肉。翻炒均匀,让五花肉沾上糖色。加入八角、桂皮、姜、洋葱翻炒。再加入生抽料酒继续翻炒,闻到香味的时候就可以加入板栗。最后加入清水,盖上锅盖之后用大火煮开,然后转成中小火继续煮上20分钟左右。等到汤汁浓稠的时候可以洒入一些葱段和盐,翻炒均匀就能吃了。
怎样炒板栗好吃又好剥
板栗不好吃啊,板栗吃了舌头痒,鼻子也难受,不知道是不是板栗有什么不好的成分,还是我对板栗过敏。
怎样炒板栗好吃又好剥皮
炒栗子好剥皮的方法如下:1、炒栗子做好之后,不要堆放成堆,而是要让炒栗子散开,这样栗子壳会变得硬硬的脆脆的,这样的好剥皮。2、炒栗子趁着皮硬硬的脆脆的时候,装进纸袋子里上下左右撞击几次,栗子皮就变得特别的松,很容易剥皮的。3、另外不要用手指甲剥栗子,会让手特别疼的,直接用一个栗子专用开口器,就能够轻松剥开栗子了。4、另外在做炒栗子之前,先把栗子画一个十字,这样既能够很好的入味,还会让栗子好剥皮。
栗子怎样炒又香又亮容易剥皮
电饭锅糖炒栗子】食材:迁西板栗500克,绵白糖2勺,食用油2勺,清水10勺。制作方法:1、用大盆接一盆清水,然后把板栗泡进去,加入一勺小苏打,搅拌均匀浸泡10分钟的时间,这样可以把板栗清洗的更加干净。2、小宁选择的板栗是迁西板栗,图一对比了一下丹东板栗,迁西板栗颜色更深,皮更厚,而丹东板栗颜色浅,皮薄且不易脱壳。把浸泡好的板栗好好的淘洗两遍,然后冲洗干净,给板栗鼓起来的一面打一个十字花刀,切的时候注意安全,练习一会就能练就“稳、准、狠”的刀法了。3、全部切好以后,直接放入电饭煲的内胆当中,然后加入两小时的绵白糖,板栗的热量很高,所以这糖的量大家适量添加,不要过多,以免影响大家身材的保持哦。4、然后同样的勺加入两勺食用油和10勺清水搅拌均匀。5、一直搅拌到每一颗糖炒栗子都均匀地沾满油糖汁即可。6、把电饭锅内胆放回锅中,开启快速饭模式,加热30分钟的时间。8、我家新入手的这个电饭锅,是臻米UFO饭煲压力锅,它和其他电饭煲的区别,就是焖饭的时候带有微压功能,最奇妙的是它带有两个内胆,放上焖饭内胆,会识别为电饭锅,放上压力锅内胆,也会轻松识别,变身高压锅,适合炖肉,炖猪蹄一类。#臻米必买清单#9、30分钟后,自制的糖炒栗子就做好了。打开锅盖就能闻到浓浓的栗子香味,每一粒都裂开口呼之欲出,直接把板栗倒出来晾一会就可以吃了。用这个方法做出来的糖炒栗子,轻轻一剥皮就自动脱落,不伤指甲不伤手,放一颗进口中,香甜可口、绵软细腻,这味道绝对不逊色于外边卖的,甚至更加好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧!
在家怎么炒栗子好剥皮
准备材料:栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺
1、准备一些生板栗,然后清洗干净,记得不要泡水,用手揉搓一下,然后控干水分就行。
2、把它们一个个剥出来洗净,并在鼓起的后背用剪刀剪条口子(一定要把壳剪破,否则会在微波炉里炸开的)
3、放进微波炉里,先高火叮2分钟。
4、2分钟后取出放进碗里,倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。
5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里,高火2到3分钟即可,稍稍散热即可食用。
扩展资料:
烹饪技巧:
1、炒板栗之前在板栗壳上划开口子方便剥壳,板栗的口子开长点,吃的时候更好剥;
2、挑选大小均匀的板栗来做,这样成熟度是一样的;
3、进微波炉的时间要视板栗的大小和多少来定;
4、板栗要趁热吃才好吃,不过刚出炉的会很烫,要放至不烫手再吃。
怎么样炒板栗好吃又好剥
糖炒板栗的家常制作方法:1、将买回的板栗,首先要用清水冲洗一下,然后放到阳台上晾晒半干,用一条较粗糙的干抹布,将板栗表皮的毛搓干净,再用清水淘洗干净,用刀一一划口,小心不要伤着手。2、起锅开火,锅里水烧干后,将板栗倒入,大火炒干水分,没有明显的水珠后,关火先将板栗盛出备用。3、重新开小火,锅底刷上一层植物油,然后倒入半斤冰糖,小火炒制冰糖开始融化后将板栗倒入,中火慢炒,炒制冰糖全部融化,继续小火慢炒,炒至糖汁浓缩,锅底不再积有糖汁即可盛出。这样板栗就炒好了,晶莹油润,而且每一粒都开口含笑,香甜糯软,而且还不油腻,吃着特别过瘾!再推荐个懒人做法,将板栗淘洗干净后,放水里煮大约10分钟捞出,用小刀一一划上口,然后放烤箱里烤10分钟取出,晾凉即可食用。优点是操作简单,皮好剥,原汁原味。缺点就是卖相不咋地,自己在家吃对外观不在意的,可以考虑做一下。
炒板栗怎么才能好剥皮
教您一招,2秒钟轻松去皮,去皮不伤手正常我们剥糖炒栗子的时候,都是没有技巧的去剥开糖炒栗子,很多朋友都是将糖炒栗子稍微鼓起来的部分先开一个小口,然后顺着这个糖炒栗子的小口一点点将糖炒栗子剥开。这样的方法去剥栗子其实非常容易破皮,而且糖炒栗子做出来还不太完整,这些都是我们剥糖炒栗子的时候的缺点。而且用这样的方法来剥糖炒栗子,一个糖炒栗子就要花费快一分钟,这样给糖炒栗子剥皮的方法非常伤手并且还不太完整,所以不建议用这样的方法给糖炒栗子去皮,那么我们说一下2秒钟轻松去皮的方法。巧妙剥糖炒栗子的方法:1、首先我们将糖炒栗子的尖端朝上放着,随后我们用剪刀将糖炒栗子的尖端打开一个小口,大概剪成一个2毫米左右的小口就可以了。2、随后我们将糖炒栗子捏住两边,然后在两边稍微用力捏一下,这样糖炒栗子的上部分就能裂开一个缝隙。3、裂开缝隙之后,我们不要立刻将板栗剥开,板栗的底部比较坚硬一些,如果在上部分开口之后就剥开外皮的话,那么底部的糖炒栗子也还是不容易打开的,因此这时候我们顺着这个缝隙往下按压,这样会让糖炒栗子侧面的缝隙继续增大,一直到糖炒栗子的两端都裂开。4、裂开之后我们轻轻一剥开就能将糖炒栗子剥开了,这样剥开的糖炒栗子非常完整,而且这样剥开的糖炒栗子只需要一小会就能剥开,这样我们不一会就能将一整袋子的糖炒栗子都剥开了。
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