板栗怎么去皮和壳小妙招（板栗怎么去壳八种板栗去皮方法）

本文目录

• 板栗怎么去壳八种板栗去皮方法
• 如何轻松剥除板栗皮有什么小技巧
• 生板栗怎么去壳和去皮
• 板栗怎么去皮和壳小妙招
• 板栗快速去壳去皮的方法
• 生板栗去壳去皮窍门
• 板栗没有开口怎么去皮和壳
• 栗子怎么去皮去壳最方便
• 板栗怎么快速去壳去皮

板栗怎么去壳八种板栗去皮方法

做法一:开水泡

做法步骤:

1、板栗洗干净。锅里烧水，水开后关火，倒入板栗。

2、盖上锅盖浸泡8分钟。

3、取出板栗，用剪刀在中间剪开一个口。

4、直接剥开，很漂亮的一个板栗就剥出来了。

方法二:微波法

做法步骤:

1、板栗洗净，用剪刀在表面剪开一道口，左右都要剪，连成对称的一道口，这样才会准准的裂开。

2、放到微波炉盘中，高火叮一分钟，即可取出。

3、用布包出微波盘，板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰，板栗就剥出来了，很快。

方法三:剥壳泡水法

做法步骤:

1、先把板栗外面的壳用剪刀剪开，剥掉。

2、锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了，下入剥掉壳的板栗。

3、泡五分钟，捞出沥干水分，此时即可轻松剥掉外衣。

方法四:筷子搅拌法

做法步骤:

1、将栗子一切两半，去壳后放入盆内；

2、加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

3、浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

方法五:冰箱冷冻法

1、栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

2、这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

方法六:热胀冷缩法

1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；

2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

方法七:日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

如何轻松剥除板栗皮有什么小技巧

很多人都喜欢吃板栗，并且在板栗成熟的季节会大量囤货，可在剥板栗皮的时候就会变成头疼的问题。虽然板栗非常好吃，但是板栗外表的那一层皮处理起来确实非常麻烦，而且手指也很容易剥疼。不过如果能够掌握剥板栗皮的小技巧，那么就会事半功倍了。

在剥板栗皮的时候提前将板栗洗干净，然后把每一个粒子都用刀切一个小口，再放到盐水里，煮几分钟，捞出来以后，板栗还没有凉的时候，就将板栗的壳和皮剥掉，这样剥板栗也会更加的轻松。还有一个方法就是把板栗清洗干净以后，放入盐水再煮开。煮开以后马上关火，盖上锅盖。浸泡几分钟以后板栗摸剥起来就比较方便了。

如果觉得盐水煮起来太麻烦，可以将板栗直接用清水煮熟，然后直接放到冰箱的冷冻室中冷冻两个多小时。这样可以让板栗在冷冻的过程中，将板栗肉与板栗壳分离，这样从冰箱里将板栗拿出来剥的时候，就会更加的方便，而且板栗的肉也会更加完整。还有一种方法与煮鸡蛋的时候非常相似，就是利用热胀冷缩，来将板栗皮更好的剥掉，用刀将板栗上划几下，然后放到热水中煮熟，捞出以后立即用冷水或冰水浸泡几分钟。

板栗就会受到热胀冷缩的影响，剥起来更加容易，而且板栗的味道也不会发生变化，口感也会更好。多吃一些板栗，能够健胃益气，板栗中含有丰富的碳水化合物，可以给人提供许多能量，能够加强新陈代谢。老年人多吃一些板栗，能够预防一些心脑血管疾病，对于身体是比较好的。板栗里面含有很多维生素，骨质疏松，腰腿乏力的人，适当的吃一些板栗也是有益处的。

生板栗怎么去壳和去皮

生板栗去壳有盐水煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、热胀冷缩法。

1、盐水煮法

用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。

3、切口浸泡法

板栗对半切开，去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。

4、筷子搅拌法

将栗子切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

5、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

6、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。

扩展资料

板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

板栗怎么去皮和壳小妙招

第一种方法：

先准备一把简单，在板栗一边剪个十字型的口子，再放入一个大盆中，倒入开水，板栗用开水泡，外壳会变软，里面的那层皮也会变得膨胀，这行板栗与果肉之间就有了缝隙，就容易剥壳了，泡十分钟。

时间到时，水不烫了，轻轻一拨，板栗壳就剥下来了，板栗非常的完整。剥好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，这样板栗就不会氧化变黑，剥好的板栗拿来做板栗烧鸡、板栗红烧肉，都非常的不错。

第二种方法：

板栗放入一个大盆中，再倒入清水，再放入一勺食盐，把板栗外表的灰尘搓洗干净，然后浸泡20分钟，把板栗的壳泡软。时间到时，再放入流水底下多冲洗一下，洗干净后沥干水分备用。

拿出一个板栗，用刀把根部稍微切掉一点点，板栗肉漏出来就可以了。再把它放入开水中煮一两分钟。时间不能太长，太久了很难剥壳。时间到关火，把板栗捞出来，稍微冷却一下，拿出来一个剥开，非常的轻松，板栗的薄膜也不会粘在上面，非常干净。

第三种方法：

板栗的背部打上十字型花刀，再把板栗切口处朝上摆在盘中，放入微波炉高温打一分钟。时间到时，拿出来各个开口非常好看。剥开一个，非常轻松，而且简单又完整。

第四种方法：

准备一个瓶盖，把板栗放在瓶盖中，这样板栗不会滑，切的时候也不会伤到手，而且刚好瓶盖抵住，切上十字型花刀，又不深又不浅刚刚好。再把板栗同样切口处朝上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸两分钟。

板栗快速去壳去皮的方法

板栗快速去皮的方法有五种,一、盐水煮巧去板栗皮。二、电饭锅法巧去板栗皮。三、热水浸泡法巧去板栗皮。四、冰箱冷冻法巧去板栗皮。五、微波炉加热法巧去板栗皮。
方法一:用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
方法二:用刀从栗子中间切个小口子,放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
方法三:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
方法四:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。这是因为热胀冷缩,生板栗的果实缩小就会与外壳分离。
方法五:买来的生栗子,用刀将栗子切一个小口,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。

生板栗去壳去皮窍门

板栗好吃却不方便，首先不说它最外面那层扎手的壳，因为我们一般买板栗都是没有那层壳了的，可是板栗肉外面的那层硬壳和里面的软皮必须自己除掉，那么怎么办呢？
1、首先烧一锅开水，水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉。
2、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开。
3、水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。
以上就是小编今天的分享啦，希望可以帮助到大家。

板栗没有开口怎么去皮和壳

板栗没有开口去皮和壳的方法有：切口浸泡、热水浸泡、尾部切割、十字花刀、冰箱冷冻、微波炉加热、筷子搅拌。

第一种：切口浸泡

用剪刀将板栗一分为二，先把它坚硬的外壳去掉。接下来，把板栗果肉放在锅中，倒入淹没果肉的热水，盖盖浸泡5分钟，板栗皮就能轻松去掉。不过这种方式，无法取出完整的板栗果肉，对外形没有要求的小伙伴，可以放心尝试。

第二种：热水浸泡

清洗干净的板栗放入大碗中，加入适量的食盐和滚烫的热水，盖盖焖5分钟。之后再把板栗取出来，用剪刀在顶部切个小口，连壳带皮都能轻松剥下来。只要保持足够的耐心，还能取出完整的板栗果肉。

第三种：尾部切割

板栗壳的质地较硬，唯有尾部比较柔软，用工具将尾部切开。放入碗中倒入热水，十分钟后顺着切口剥开，板栗的外壳和皮都被轻松剥掉。

第四种：十字花刀

板栗顶部切十字花刀，放入热水中煮三分钟。之后把板栗倒出来，趁热顺着十字花刀切口剥开，外壳和皮都能被处理干净。

第五种：冰箱冷冻

清洗干净的板栗先放进锅中煮熟，冷却后再放入冰箱的冷冻层。三个小时后，板栗壳和皮就被轻松剥掉，这是因为“热胀冷缩”的原理，果肉和外壳及果皮分离。可以完整的取出板栗果肉，操作的过程也很简单，只不过有些费时间。

第六种：微波炉加热

给清洗干净的板栗划上一道切口，放入微波炉中加热30秒，也会达到果肉分离的目的。切记用微波炉加热要给板栗切开，不然加热过程中会有安全隐患。

第七种：筷子搅拌

板栗对半切开，去除外壳后放入热水碗中，浸泡三分钟。之后用筷子不断搅拌，板栗皮会随着搅动和果肉分离，这个方法特别实用，而且不用担心烫手的问题。唯一的缺点，就是板栗果肉不完整。

板栗的介绍

板栗又名栗、中国板栗，是山毛样科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

栗子怎么去皮去壳最方便

1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）

2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。

3、煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉。

4、趁着板栗现在大量上市，价格便宜的时候，可以多买一些储存起来，用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食，再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。

1、分享几个挑选板栗的小技巧：

技巧1：看形状，圆的板栗比扁的板栗甜。

技巧2：看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。

技巧3：看个头，板栗并非越大越好。

技巧4：看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多。

技巧5：看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了。

技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。

技巧7：听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。

技巧8：尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。

板栗怎么快速去壳去皮

把板栗洗净在背部剪个十字花刀，放入电饼铛，加水，焖10分钟，沿着刀口撕，这样可以快速去壳去皮，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：板栗 1000克、水 适量。

1、第一步准备好板栗。

2、板栗洗净，用剪刀在背部剪个十字花刀。

3、板栗全部处理好后，倒入电饼铛中。

4、淋入清水。

5、盖上盖子，开火焖10分钟。

6、沿着刀口轻轻一撕，里面的栗子肉完整地掉了出来，自动就脱皮了。

注意事项：

板栗壳比较硬，用剪刀剪十字花刀时要注意别伤到手。