鸡子泡酒方法？泡鸡子酒用什药材最好

本文目录

• 鸡子泡酒方法
• 泡鸡子酒用什药材最好
• 鸡子酒怎么做好吃
• 鸡子酒汤怎么样制作
• 酒煮鸡的功效是什么
• 客家鸡子酒怎么做好吃
• 鸡子酒的作用

鸡子泡酒方法

鸡子泡酒的方法，可以将鸡子单独泡酒，外加点枸杞，冰糖等搭配泡酒

将准备好的鸡子，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入枸杞，红枣，冰糖等搭配泡酒

倒入白酒浸泡，密封，静置1个月左右的时间，即可开喝，同时，泡酒，莫用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质，而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，要用土陶坛或者玻璃器皿，白酒，度数在55°到60°之间为佳%

泡鸡子酒用什药材最好

鸡子酒,是采用老鸡头的鸡子,粒粒经过精选,粒粒都是特大的,并且经过长年五年时间的浸泡,是一种壮腰补肾的保健酒.鸡子酒——（妊娠出血）（《永乐大典》）【配方】鸡子五枚（取黄）。【制法】上取好酒一盏，同煎如稀饧。【主治】妊娠血下不止。【用法】顿服之，未差更作服之，以差为度。【类别】酒方鸡子酒方——（难产）（《圣济总录》）【配方】鸡子（去清）一枚。【制法】上一味，以苦酒半盏，投鸡子于酒中。【主治】治二三日不产。【用法】饮之立产。说明：《普济方》载本方同上，谓鸡子用三枚亦得。

鸡子酒怎么做好吃

只要家中有鸡蛋、红糖、老酒即可。首先将鸡蛋打到碗里，四五个左右，然后均匀地撒上红糖，倒上适量老酒（按个人喜好），不需要搅拌，加入适量的水以冲淡酒味，放在蒸锅里或者电饭煲里蒸，不超过10分钟就搞定了。顺便提醒一句，在微波炉内蒸要用保鲜膜覆盖。　　鸡子酒以7分熟的口感为最佳，这样的蛋黄带有明亮的色泽，轻轻触碰就会流出，黄酒的香味会渗透到蛋黄和蛋清中，酒味破“蛋”而出，红糖和老酒在碗底纠结着，用勺子舀到底部，粘稠度越高的地方越甜。有人喜欢搅拌着吃，有人喜欢整个囫囵吞枣，吃法因人而异，要注意的是小心烫口。

鸡子酒汤怎么样制作

主料： 鸡 500克 辅料： 木耳(水发) 20克 花生仁（生） 50克 枣（干） 30克 调料： 姜 10克 江米酒 100克 盐 5克 各适量 鸡酒汤的做法： 1. 木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟；2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟；3. 冷后去外衣洗净，再放入锅内煮30分钟；4. 将鸡洗净切块，用8克油爆香姜及鸡，放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣，煮开锅后改用小火煲25分钟即可。

酒煮鸡的功效是什么

酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体 特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。 下面说下酒煮鸡的具体做法： 材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。 做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。 2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。 3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。 4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。5、小火煮熟至烂熟即可。6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身。 这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。 酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合 养生 今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。 步骤一： 首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。步骤二： 凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。步骤三： 鸡肉变颜色后放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放点步骤四： 放米酒后煮沸，然后加入适量的清水步骤五： 水开后就放枸杞，然后盖上盖子焖步骤刘： 鸡肉完全熟透后就可以了，不喜欢酒味道的可以多煮一会儿，煮好后放点盐就可以了好了，现在给大家看下完成品色香味俱全，哦也酒煮鸡的功效 黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。 冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。 有安神镇定、诱人食欲的作用 在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体 特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有 补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。 我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。 还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？酒煮鸡的功效 客家酒煮鸡，食材是客家酿酒也叫黄酒，是客家常见的月子餐，客家人产妇常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 食材 酿酒 鸡（一只） 生姜（4块） 1准备剁碎的生姜，把鸡肉洗干净 2将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色，再将鸡肉放入锅炒到金黄色（期间不要放手哦）。 3鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒，（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸后装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。 4一碗美美滋补的鸡酒就做好了。

客家鸡子酒怎么做好吃

客家甜酒鸡

主料

鸡半只

辅料

江米酒600克、鸡蛋3个

调料

姜几片、水适量、植物油几滴

客家甜酒鸡的做法

1.清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放入生姜片，加几滴油入锅里，倒入鸡块翻炒至肉色发白 

2.断生后，铲起来放一个砂锅里，煎好几个鸡蛋

3.往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋

4.中小火炖半个小时就可以享用了

鸡子酒的作用

鸡子酒的作用是可以改善女性生理毛病，滋补身体。如头晕，气短，乏力的症状，这些都是气血不足引起的，喝鸡子酒可以改善这些症状。

所以建议女性朋友如果有时间有条件的话，做一锅鸡酒来补补元气，连饮三个月，将能看到明显的改善，既滋补身体，还可以恢复元气。

扩展资料：

一般鸡子酒7成熟就最好，不仅味道最好，而且蛋黄色泽最鲜亮，并且能够让酒味全部渗透到蛋清中。鸡子酒非常适宜女性吃，补足元气。

鸡子酒的功效与作用虽然多，但是饮用鸡子酒也有禁忌，在生病期间，感冒期间，来例假期间不宜食用鸡子酒。因为鸡子酒是补托的，如在这期间饮用会使疾病久久不好，或是例假久久不能干净。