醪糟鸡蛋的功效与禁忌（米酒和鸡蛋一起吃有什么坏处）

本文目录

• 米酒和鸡蛋一起吃有什么坏处
• 米酒鸡蛋的功效与禁忌
• 鸡蛋醪糟汤的好处
• 醪糟的功效与作用及禁忌
• 醪糟鸡蛋的功效与禁忌
• 甜酒鸡蛋的好处和坏处
• 醪糟蛋的功效有哪些呢 醪糟蛋的功效与作用
• 酒糟蒸蛋的功效与作用
• 酒酿蛋有什么作用
• 酒糟煮鸡蛋有什么功效醪糟鸡蛋的功效与作用及禁忌

米酒和鸡蛋一起吃有什么坏处

米酒和鸡蛋一起吃没有什么坏处，可以一起吃。

鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源！米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃！用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。这是几千年祖宗传下来的天然滋补食品.因它旺气血,旺身体,驱风去寒,去风湿,是妇妇生小孩,产后的必需营养品,对产妇和小孩以后的身体打下强健的基础。

扩展资料：

红糖鸡蛋，做早餐或间餐用。

功效：

1. 鸡蛋富含优质蛋白质，有利于产妇组织修复和新生儿体内新组织合成；蛋黄富含卵磷脂、固醇类，以及多种维生素和矿物质，对促进婴儿大脑发育大有裨益。

2. 醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。

适合人群：我国许多地区产妇都有用醪糟红糖鸡蛋的食俗，以达到催乳、通乳、补血、滋补的效果。此外，大病初愈者，身体虚弱者，贫血养颜者也都可食用。

米酒鸡蛋的功效与禁忌

米酒香甜芳醇，能刺激性消化腺的代谢，提高胃口，有促进消化。用江米酒炖制肉类食品能使肉质地更为鲜嫩，便于消化吸收。江米酒适合范畴很广，一年四季均推荐食用，非常在夏天因平均气温高，米易发醇，也是解渴消暑的家中酿制物，备受老人和少年儿童的钟爱。江米酒带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。

接下去，我们再讨论一下鸡蛋的功效与作用：每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。

忌讳

江米酒的宜忌群体：糖尿病不能吃江米酒；醪糟热量高，含有碳水化合物化合物、蛋白、B族维生素、矿物等，这种全是身体不能缺乏的营养元素。江米酒里带有小量的乙醇，而乙醇能够 推动血液循环系统，有促进消化及提高胃口的作用。江米酒养血，美容养颜，补血补气，生津止渴，对孕妇有催奶功效。现代科学觉得，江米酒含的醣化水果酵素是纯天然雄性荷尔蒙，有丰胸美乳、调整内分泌的功能。

生鸡蛋的宜忌群体：生鸡蛋针对一般人而言全是可以吃的，可是针对这些蛋白质过敏者、肾炎患者、高烧患者及其肝、胆病人而言，全是不宜吃的。由于一些身体素质感性的人，一次性摄取很多含蛋白食品，如蛋类食品等，易产生蛋白质季节性过敏荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等状况。该类人应防止服用蛋白质含量丰富多彩的食品。肾炎患者生病之后病人身体新陈代谢物质不可以所有由肾脏功能排出来身体之外，假如再多多吃一些，摄取过多蛋白会使身体尿素溶液增加，病况加剧。肾病病人当出现肾功能衰竭时，应忌食生鸡蛋。此外，蛋黄中的胆固醇和人体脂肪均在肝脏中新陈代谢，会使肝脏的承担加剧，肝、胆病人应视病况，控制生鸡蛋摄取量。

鸡蛋醪糟汤的好处

　　醪糟鸡蛋汤的功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。具体做法如下：

　　材料：醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克

　　做法：

　　1.枸杞泡好，洗净，备用。

　　2.鸡蛋打入碗中，打匀。

　　3.锅内放清水烧沸，放入醪糟。

　　4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。

醪糟的功效与作用及禁忌

　　醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。下面就由我为大家介绍下醪糟的功效与作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

　　1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上 其它 营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体 蛋糕 ”;

　　3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

　　4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

　　中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

　　西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

　　江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

　　参考：

　　1.直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)

　　2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

　　A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

　　B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

　　C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

　　3.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

　　全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

　　4.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　5.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

　　6.湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

　　产妇在生活中是可以吃醪糟这种东西，最好是搭配一些鸡蛋一起煮对于身体的恢复是有很大帮助的。产妇在坐月子的时候，身体体质是比较虚弱的，如果这个时候适当的喝一些醪糟煮鸡蛋的水对于身体补充一些营养物质是很好的，希望你们可以在生活中适当的去吃一些醪糟，但是不要喝太多。

　　其实，产妇想要在坐月子的时候喝醪糟这种东西，最好是顺产的女性朋友较好，因为剖腹产的女性朋友喝醪糟这种东西可能会导致伤口的破裂，所以你们应该要尽量避免去食用醪糟煮鸡蛋这种东西。

　　一般都是煮鸡蛋吃，很营养，特别是生完孩子做月子时。醪糟是排恶露、下奶的，对身体并无害处。

　　只是任何食物都要讲究适量，再好吃再有营养也不能贪吃，是原则。如果你是剖腹产，建议你不要太早喝，醪糟是带发的，个人体质不同，有的人没什么，但有的人吃了会伤口发痒，影响伤口的愈合。

　　材料：

　　小汤圆 250g，醪糟250g，橙汁适量，鸡蛋一个，枸杞5颗，糖适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。

　　2、吃的时候加入适量橙汁和糖口感更好。

　　适用人群：产后妈妈

　　健康提示：

　　醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。

　　这款甜品有着丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，补血养胃，活血养颜，很适合产后妈妈享用。从营养保健角度讲，哺乳期妇女常喝些醪糟对母子健康是非常有益的。不过，因醪糟内含有一定量的酒精，请注意每次不宜多喝。

醪糟鸡蛋的功效与禁忌

醪糟鸡蛋的功效与禁忌

醪糟鸡蛋的功效与禁忌，相信大家对醪糟鸡蛋并不陌生，这是一种具有极高营养价值的食物，醪糟鸡蛋还非常好吃，它对人体有不少益处。那么接下来我带大家一起详细了解下醪糟鸡蛋的功效与禁忌。

醪糟鸡蛋的功效与禁忌1

醪糟鸡蛋的功效

1、补充营养

为人体补充丰富营养是醪糟鸡蛋最重要的功效，因为醪糟鸡蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。

2、促进消化

促进消化，提高人体消化功能，也是醪糟鸡蛋的重要功效。因为醪糟鸡蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的’物质，尽快被人体吸收和利用，能提高肠胃消化功能。

3、补益气血

平时人们多吃醪糟鸡蛋还能补益气血，因为醪糟鸡蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用，能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些醪糟鸡蛋，就能促进产后体质恢复，而那些大病初愈的人群多食用醪糟鸡蛋，也能让身体尽快恢复健康。

醪糟鸡蛋的禁忌

醪糟鸡蛋滋味，有人营养丰富，而且保健功效极为出色，但它在食用时也有一些禁忌，这种食品禁止与味精搭配在一起吃它们是相克的存在，人们把它与味精搭配在一起吃，容易出现食物中毒，会让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良反应。

醪糟鸡蛋的功效与禁忌2

醪糟鸡蛋汤的功效

1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的feng胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又feng胸，一举数得。

3、补血活血，养心安神，散结消肿。

4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

甜酒鸡蛋的好处和坏处

甜酒鸡蛋又称酒酿鸡蛋、醪糟鸡蛋，好处有：

1、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸。

2、醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。

坏处有：

1、严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对身体不利。

2、酒酿蛋属于温性食物，并且甜酒酿中含有一定的酒精，食用过多会口干舌燥，尤其是在食用了热性的食物之后再食用酒酿蛋，引起上火的可能性会大大增加。

3、甜酒和鸡蛋都是属于高营养、高能量的食物，不能过量食用，尤其是甜酒酿，其糖分含量较高，女性要是为了丰胸就大量的食用酒酿蛋的话话，很容易导致肥胖。

扩展资料：

食用甜酒鸡蛋的注意事项：

1、酒酿蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。通常情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。

2、酒酿蛋营养比较丰富，但容易滋生菌类，不能放置太久，过夜的酒酿蛋不要再食用。

3、酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。

4、酒酿蛋对部分人有过敏反应，平时对酒精过敏的人群不适合食用。

醪糟蛋的功效有哪些呢 醪糟蛋的功效与作用

醪糟蛋对于人们来说并不陌生，它的作用和功效也比较多，能够满足人们的多种需求，当我们需要的时候，可以充分利用它的作用，那么醪糟蛋的功效有哪些呢？对于女性的美容养颜也能够起到积极的作用，除此之外还有哪些作用呢？接下来让我们一起来了解一下吧，特别是那些喜欢吃醪糟蛋的人们必须多看看。 酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。 原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。 制作：1、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开；2、碗里打入鸡蛋并拌匀；3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法： 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。 你说的那种米酒 我家经常吃。 锅里加水，放入糯米酒煮开 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期)，打入蛋花，关火~ 泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。 醪糟蛋的功效有很多，但是这并不意味着它没有饮食禁忌，根据一些实践表明，醪糟蛋的副作用还是比较多的，因此我们在使用之前，最好搞清楚自己是否适合食用该种食物，这样才不会因为自己的疏忽而导致一些不可挽回的后果，只有这样我们才能够更加健康的工作。

酒糟蒸蛋的功效与作用

功效：鸡蛋里面是含有我们身体可以很好吸收的蛋白质，而且也是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对于我们的神经系统是有很好的裨益，这款食物也是健脑的不错选择。醪糟里面含有少量的乙醇，而乙醇有促进血液循环的一个功效，对于血液可以起到一定的促进作用，所以可以选择帮助血液更加快速的一个流动，这样的话更加容易新陈代谢，对身体的好处也是非常多的。多喝了早餐可以非常很好的帮助，起到肠胃的一个消化，对于肠胃的作用效果也是比较丰富的，对于身体的效果也是很好的，可以很好的帮助肠胃的一个运作，对身体的作用是好的，而且可以帮助肠胃更好的一个运作，也就可以促进肠胃的一个消化和吸收，对身体的好处是非常多的。而且醪糟汤含有的一样价值非常丰富，对身体的好处也是很多的，也很有效的帮助身体补充微量元素和维生素以及矿物质，效果非常好。醪糟蛋的食用禁忌醪糟汤在吃的时候一定要注意的是，对于糖尿病患者是非常不可以吃的，因为会影响到身体的一个健康，也会影响到身体。因为对于糖尿病患者来说，吃过多的糖是会加重他们的一个病情的，所以建议还是不要选择喝这道汤，避免会影响到身体的一个健康，导致出现一些问题。因为糖尿病患者吃糖过高的话，会影响到身体的健康，而且还会加重身体的问题，所以建议这个时候还是能够选择，不要吃这样甜的食物，多吃一些一样健康的食物，少吃一些含糖量的食物，对身体的好处是更多的。所以一定要注意吃这样的食物，还可以选择多吃一些营养价值高的一些食物，都补充一些维生素和微量元素，对身体的好处是更高的，可以更有效的帮助身体获得营养。对于醪糟蛋的营养价值是非常高的，而且它做成蛋汤，口味也是非常丰富的，只有很多人都会选择吃这样的食物，对身体的营养价值非常高，而且还要注意的是想要身体的营养价值高的话，一定要补充营养全面，而不是只单单吃一种食物，这样会影响到身体的健康。做法一材料：糯米250g、酒曲适量、鸡蛋2个步骤：1、糯米用清水浸泡过夜，糯米蒸熟，把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。2、盖上盖，放在温暖的地方(比如暖气附近)，大概24小时就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。3、我们最好醪糟可以放在冰箱里面4°C，保存3到5天，然后煮沸了，下鸡蛋，在煮的时候溏心盛出就是可以了。功效：醪糟是能够很好的刺激消化腺的分泌，这样是可以很好的增加食欲和帮助消化，鸡蛋是含有我们身体所必需的八种氨基酸，所以我们食用这款食物可以很好的暖身和强身。做法二主料：醪糟3大勺、鸡蛋1个步骤：1、我们首先是将鸡蛋打散了，然后加入玉米淀粉，加入水搅拌均匀了，成为水淀粉。2、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，最后可以撒一些枸杞点缀。功效：鸡蛋里面是含有我们身体可以很好吸收的蛋白质，而且也是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对于我们的神经系统是有很好的裨益，这款食物也是健脑的不错选择。

酒酿蛋有什么作用

问题一：吃酒酿煮鸡蛋有什么好处 酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。 原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。 制作：1、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开；2、碗里打入鸡蛋并拌匀；3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法： 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。 你说的那种米酒 我家经常吃。 锅里加水,放入糯米酒煮开 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火~ 泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。 问题二：酒酿蛋取得什么作用 营养价值 有健脾化湿，下气补中 利胸隔，安肠胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症 防治呼吸道感染、促进人体生长发育 问题三：女人经常喝酒酿蛋有什么作用 酒酿蛋能丰胸是酒酿蛋受广大女性追捧的最主要原因。因为酒酿中含有一种醣化酵素，这是一种天然荷尔蒙，具有丰胸效果，同时鸡蛋是一种全营养的食物，和酒酿一起食用能为机体提供能量，促使酒酿及食物中的其他多余能量转化为脂肪在胸部堆积。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，人们称其为“液体蛋糕”。而鸡蛋更是营养丰富，人体利用率高，含人类机体内部各个器官组织所需求的各种营养素，这两种一起食用效果更好。 酒酿一直是我国女性产后的必须食用品，这主要是由于酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，其实酒酿也适合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。 适合：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒酿具有美白作用，很多人拿酒酿去做面膜，来达到美容养颜的效果。而鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，也适合人体补充，一起食用能达到美容养颜的效果。酒酿能促使肠道菌群的平衡，如果肠道内坏菌群较多，消化不良，食用酒酿能此时肠道蠕动加快，还能促使排气，吃几天以后就能平衡肠道菌群，改善消化功能。体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料或者直接吃些酒酿蛋缓解。希望这个回答对你有帮助 问题四：酒酿蛋有什么功效 酒酿蛋的功效 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 鹌鹑蛋：滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对胸部发育也十分有利。 问题五：吃酒酿有什么好处 酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。 现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，,催乳和美容，对人体大有好处。 去饭店常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮,做成酒酿园子。 超市卖的酒酿加了桂圆，红枣，或者枸杞子。枸杞子滋补肝肾，明目，润肺。 问题六：吃酒酿蛋有什么禁忌 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果.月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜 酒酿蛋有丰胸的效果，做法是这样的：1、酒酿和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，丰胸的效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行了；2、把酒酿和水按比例加好（加的是热水，凉水也可以）烧开，打个散鸡蛋就可以了（也可加煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，好象鹌鹑蛋效果更好些。 刚开始喝的时候每天早晚各一次，喝上一段时间之后只要晚上喝就行了，只要你坚持下去我想会有效果的，只是有的人效果慢一点，有的快一点罢了，祝你成功！还有就是喝豆浆、豆奶也是可以起到丰胸的作用的，因为是食疗效果可能慢一些，只要经常喝应该有效果吧，就是没效果对身体也是有很大好处的 问题七：酒酿有什么好处和坏处 喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮 *** ，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。 米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用 中医说,通则不痛. 所以有利身体健康. 但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体. 另,高血压者不宜饮酒. 问题八：酒酿蛋有副作用吗 细说其三大营养价值 酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 酒酿蛋生产制作： 酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作，包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化最新冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成，并通过分子级的破壁粉碎技术打磨成粉末状。 糯米酒酿的传统制作： ⒈糯米若干，浸泡5小时.⒉把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑.⒊把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水.⒋镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒.⒌把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸.⒍水缸内加入少量的干净水.⒎加入适量酒饼，不同酒药可酿出不同的酒.有的甜，有的浓.甜酒酒药少，浓酒酒药多.⒏把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒酿就出来了。 食用指南： 1.食用方法：将酒酿蛋放入杯中，冲入200ml 85度以上的热水搅拌均匀即可服用。 2.适应食用人群：广大的女性人群，可以从小喝到大，特别是产后脯乳期的女性，胸部发育不良，产后 *** 下垂松弛，绝经前后 *** 干涩无弹性，皮肤蜡黄气色不佳，内分泌失调痛经现象的女性人群。 3.食用忌讳：酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。 酒酿蛋的主要功效与作用： 1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。 2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗； 3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。 问题九：枸杞酒酿蛋的功效与作用有什么 枸杞酒酿蛋的好处 1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。 2、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。

酒糟煮鸡蛋有什么功效醪糟鸡蛋的功效与作用及禁忌

1、醪糟鸡蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能提高肠胃消化功能。2、醪糟鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。因此食用就醪糟鸡蛋在补血的同时还能美容养颜。3、醪糟鸡蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。4、醪糟鸡蛋中的酒精含量低，口感香醇甜美，并且含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，能够补充人体日常活动以及生长发育所需的多种营养物质，可以补益身体、提高身体免疫力。