绿豆粥的做法（绿豆粥的做法大全）

本文目录

• 绿豆粥的做法大全
• 绿豆粥的做法
• 绿豆粥怎么做好喝
• 9种绿豆粥的美味做法

绿豆粥的做法大全

主料

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  绿豆50克

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  大米100克

辅料

• 清水

  200克

绿豆粥的做法

1.

碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米，淘洗浸泡2小时

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2.

锅中准备清水200ml，倒入大米绿豆

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3.

大火转小火，焖煮30分钟

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4.

打开锅盖煮至沸腾，撇去浮沫

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5.

出锅装碗

绿豆粥的做法

【食材准备】主料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。辅料：白砂糖(20克) 花生【制作步骤】1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后，加冰糖拌和食用. 【食材准备】海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。【制作步骤】1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天2、粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。 【食材准备】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。 【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。 【食材准备】红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚【制作步骤】将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)【原理】：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。 【食材准备】绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。【制作步骤】1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 【食材准备】糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。【制作步骤】1.绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。【风味特色】此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为，绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲，减缓早孕反应症状，摄取更多的营养素，以满足胚胎对各营养素的需求。 【食材准备】绿豆60克、香蕉2根【制作步骤】1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。2、将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。【食用功效】有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。莲子银耳绿豆粥【食材准备】新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许。 【制作步骤】1.将鲜莲子从莲蓬中取出。2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。4.40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。【注意事项】新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是奶奶教给我的小窍门呢。煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。小米莲子绿豆粥【食材准备】绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g【制作步骤】1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟。2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火炖40分钟。3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。【注意事项】1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。2.如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。5.粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。绿豆百合菊花粥【食材准备】绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。 【制作步骤】1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。百合莲子绿豆粥【食材准备】主料：稻米200克调料:冰糖20克 各适量【制作步骤】1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；2. 莲子去心洗净；3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

绿豆粥怎么做好喝

　　绿豆粥的原料就是以绿豆为主混合熬制成的粥，是比较常见的杂粮粥，性寒味甘，日常饮用有很好的清热解毒、降火的效果，特别在夏季比较受人们欢迎，那么绿豆粥怎么做会比较好喝呢?跟着本文一起来学习下。

　　 绿豆粥的做法

　　1、首先将绿豆清洗干净后加入水中泡制10分钟左右沥干待用;

　　2、锅中加入适量的清水，然后将绿豆加入大火煮开后转至小火慢煮至开花状态即可。

　　3、也可加入一些辅助材料，例如百合、红豆等口味更佳。

　　 制作绿豆粥的注意事项

　　1、泡绿豆：首先将绿豆在水中浸泡十分钟左右，然后捞出沥干水分后加入到冷冻室出现裂纹状后拿出熬煮，这样能加快绿豆开花的状态，比较容易熬煮。

　　2、分次加水：在熬煮的时候要注意分次加水，直至绿豆煮制开花状态，然后再向锅中加入大量的水，水开后便浓汤，这样也能减少煮绿豆的时间。

　　3、提前沸水浸泡：绿豆清洗干净后加入沸水中泡制十分钟，待其冷却后加入到冰箱的冷冻室冷冻4个小时，然后去除熬煮，差不多半个小时就能煮熟。

　　4、焖煮：绿豆清洗干净后沥干水分，待砂锅中的清水烧开后加入绿豆大火煮开，直至快收干的时候加入适量的沸水，然后将砂锅密封焖煮20分钟左右撇去皮壳，然后继续熬煮一刻钟，绿豆基本就开花了，接着加入适量的白糖即可。

　　5、干锅炒煮法：将绿豆清洗干净后加入铁锅中烹炒10分钟左右，然后加水熬煮，这样能加快绿豆熬煮时间，差不多40分钟即可煮熟。

　　上述就是本文针对绿豆粥怎么做比较好吃进行的方法分享及制作过程中的注意事项，希望本文能帮助各位在以后熬煮绿豆粥的时候有更好的心得。另外还有个比较适合懒人的制作方法，首先将绿豆清洗干净后加入保温瓶中，倒入适量的开水焖煮3-4个小时后待到绿豆粒涨大后再下锅熬煮，这样能很好的将绿豆煮烂，很适合一些不会做饭的朋友制作。

9种绿豆粥的美味做法

　　绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。以下是9种绿豆粥的美味做法，赶紧学起来吧!

　　1.翠花绿豆粥 的做法

　　原料：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

　　做法：

　　1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块;绿豆洗净，泡水1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。

　　2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。

　　功效及禁忌：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。

　　2.杏仁绿豆粥的做法

　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。

　　做法：

　　1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

　　2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

　　功效及禁忌：清热解毒、祛暑止渴。

　　3.绿豆山药汤 的做法

　　原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙

　　做法：

　　1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。

　　2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

　　功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

　　4.小米枸杞绿豆粥 的做法

　　原料：小米、枸杞、绿豆

　　做法：

　　1.提前一小时用温水泡绿豆后，

　　2.洗净下锅煮约40分钟，

　　3.把洗好的小米下锅，一起煮20分钟，

　　4.然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟，

　　5.即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。

　　5.绿豆百合菊花粥 的做法

　　原料：绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

　　做法：

　　1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

　　2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

　　3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

　　特点：由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

　　6.薏仁绿豆粥 的做法

　　原料：薏仁、绿豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。

　　2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

　　3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

　　4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

　　7.海带绿豆汤 的做法

　　原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。

　　做法：

　　1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破。

　　2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

　　功效：补肝肾，益精血，解药毒。

　　8.绿豆小米粥 的做法

　　原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　做法：

　　1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

　　2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　9.绿豆蜜爽奶茶 的做法

　　原料：绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮

　　做法：

　　1.先煮绿豆汤，10分钟即可;

　　2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;

　　3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮;

　　4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中;

　　5.冰镇后饮用，冰爽可口。