板栗的做法有很多,简单易学又方便,具体有哪些?板栗的做法
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板栗的做法有很多,简单易学又方便,具体有哪些
现在天气变冷了,走在大街上,我们能看到很多的糖炒板栗,甜甜的,香香的,胖乎乎的小板栗,非常的诱人,如果闻到糖炒栗子的香味总是忍不住买上一点解解馋,因为人们总说糖炒栗子是专属于秋冬的味道。
板栗的做法有很多,简单易学又方便,具体有哪些?
板栗的做法确实有很多,直接煮着吃,糖炒栗子,烤栗子,栗子焖饭,栗子炖鸡等等。这么多板栗的做法,我最喜欢吃的就是糖烤板栗。因为糖烤板栗的做法非常的简单,一学就会,制作起来也比较方便,在家里简单的就能制作出来,口感比买的糖炒板栗好吃多了。
现在天气变冷了,我又买了非常多的板栗,这次我还是做糖烤板栗,只需要一个烤箱,省时省力,让我们花最少的时间,用最省事的方法,做出最香甜美味的糖烤板栗,自己在家做还省钱呢,接下来跟着我一起看看糖烤板栗的具体制作方法吧。
糖烤板栗的具体制作方法。
食材:板栗,蜂蜜,白糖,食用油。
1,我们先取出适量的板栗,把板栗放进清水中,用清水清洗干净,清洗干净的板栗直接放在清水中浸泡一会儿,这样皮就会变软,容易切开。
2,把板栗泡好了之后,用剪刀在板栗的背部剪一个小口,也可以直接用刀切一个小口,切的不要太深。
3,把处理好的板栗直接放进锅中,加入没过板栗的清水,再加入一勺白糖,开火煮至20分钟左右。
4,30克白糖,30克蜂蜜,再加入30克的热水,充分的搅拌至融化,这是调的一个糖水,一会烤的时候用。
5,板栗煮好了之后捞出来,控干水分,直接放在铺了油纸的烤盘上面,这里要注意的是,板栗的切口全都朝上,在板栗的表面刷上一层油,放进预热好的烤箱,200度烤20分钟。
6,烤好了之后取出来,在表面刷上一层制作好的糖水,再放进烤箱中烤10~15分钟就可以了。
烤好之后拿出来稍微的晾凉,香喷喷的糖烤栗子就制作好了,其实在烤制的过程中,我们就能闻到非常香的味道,甜甜的都要忍不住流口水了。
在家里制作糖烤栗子的方法非常的简单,如果家里有板栗,赶紧试一试这个糖烤栗子吧,我觉得比糖炒栗子还好吃。
板栗的做法
板栗的做法
如果你喜欢吃板栗的话,那么你肯定喜欢把板栗做成各种各样的口味,板栗的做法其实是有很多的,但有很多的朋友不知道该如何操作,接下来就让本文来为大家介绍有关于板栗的做法,希望能对大家提供有效参考。
1、板栗粥
板栗可以用来做成板栗粥,这种做法可以说是比较美味的,而且制作起来也是非常方便的,首先要准备适量的大米淘洗干净放入锅中,然后再准备适量的优质板栗去除外壳,清洗干净,然后一同入锅,再加入适量的清水,直接启动电饭锅煮成粥后即可食用,做好的板栗粥非常的美味,营养齐全,可以温补强身。
2、板栗排骨汤
板栗和排骨也可以一起煮成汤来吃,先准备适量的新鲜排骨清洗干净,然后准备适量的优质板栗去除外壳,一起处理干净后放入锅中,加入一些食用盐和生姜以及其他的调味料,直接煮熟后即可,做好的板栗排骨汤可以起到很好的保健效果,尤其是对于体质虚弱的人非常具有滋补的作用,而且还能够补肾益脾,滋阴养颜。
3、板栗鸡汤
板栗和鸡一起做成板栗鸡汤,也是非常一美味的一种做法,这种做法在我们生活中很多人可能都吃过,味道极其鲜美,而且滋补的效果特别显著,准备适量的优质板栗躯壳,然后再准备一只活鸡,宰杀后去除内脏,一同入锅加入调味料,直接将其炖熟后即可服用,做好的板栗烧鸡汤不仅能够品尝到鲜美的口感,而且可以让我们的体质增强。
板栗的做法确实非常多,以上这几种做法大家都可以尝试一下,不仅美味可口,而且滋补性能特别好,具体的方法可以参照上文的讲述来进行,希望本文能对大家有用。
糖炒板栗的做法
板栗有很多种非常独特的做法,最为常见的做法就是糖炒板栗,我们在一些小吃摊上购买的板栗也是糖炒板栗,那么糖炒的做法是怎样的呢?下面就跟随本文一起来详细的了解一下,希望能对大家提供制作方面的参考。
1、糖炒板栗的用料
糖炒板栗的做法其实并不算太复杂,但是所选用的材料是非常有讲究的,尤其是对板栗的选择一定要确保优质,而且要确保板栗的颗粒饱满,因为只有优质的板栗才能够做出正宗口味的糖炒板栗,然后还需要准备适量的红糖和专门用来炒板栗的沙子,这几样材料是不可缺少的,准备好这些材料才能够进行唐朝板栗的具体制做。
2、糖炒板栗的做法步骤
糖炒板栗的做法步骤其实非常容易,把材料一起准备好以后,先把板栗放入锅中,炒热以后再把准备的沙子和红糖一起放进去进行翻炒,炒的时候一定要注意火候,要控制好,尽量用中火进行翻炒,直到将板栗炒成通红色,最好是炸开口以后,拿一个尝一下味道,如果感觉炒熟了,那么就不用再炒了,如果没有炒熟的话可以继续翻炒,直到炒熟为止。
3、糖炒板栗的特点
做好的糖炒板栗吃起来的味道是非常清香的,而且也非常容易去除外壳,吃糖炒板栗可以满足我们的食欲,提高我们的胃口,如果食欲不振的话,那么吃一些糖炒板栗可以让自己胃口大开,并且吃糖炒板栗还可以起到温补脾胃,滋阴补肾的作用,所以唐朝板栗也是非常值得大家制作品尝的美食。
如果想吃糖炒板栗的话,那么完全可以自己在家动手制作,方法是比较容易的,如果你不会制作的话,那么以上所介绍的这些可以作为参考。
板栗粥的做法
把板栗做成板栗粥,相信是很多人都非常喜欢吃的,因为板栗粥不仅营养美味,而且滋补的效果也很突出,那么板栗粥的做法是怎样的呢?有很多人都不知道,接下来就让本文来为大家讲述具体的制作方法。
1、板栗粥的做法
首先要准备适量的大米和适量的板栗,先把大米淘洗干净,沥干水分,倒入锅中,再把准备好的板栗去除外壳将肉取出来,可以,一切两半也可以不用切,然后放入锅中跟大米混合起来,再加入适量的水,直接启动电饭煲,将其包成粥后即可服用,在煮粥的过程中要注意,尽量用勺子在里面搅拌均匀一些,煮的时间尽量要长一些。
2、板栗粥做法要求
虽然板栗粥的做法并不是很复杂,但是我们在制作板栗粥时,也是有很多需要注意的地方,首先要注意的是板栗的选择一定要确保优质新鲜,而且要将它的外壳去除干净,此外在煮粥时一定要注意时间的控制,板栗粥可以把时间延长一些,如果时间太短的话,那么可能煮的不够烂,吃起来就不太容易被消化,所以尽量时间煮长一些,煮成粘稠状烂烂的,这样吃起来才更便于消化。
3、板栗粥的特点
板栗粥是非常美味的一道粥,要比普通的白粥更具营养,口感也会更好,吃到嘴里面给人一种非常香甜的感觉,而且吃板栗粥也是非常有助于脾胃健康的,还能够促进消化,对一些经常消化不良或者出现便秘的人群来说,制作板栗粥来服用是非常有帮助的。
板栗粥的做法是比较方便的,如果大家喜欢吃板栗的话,那么一定要尝一尝板栗粥,如果不会制作的话,那么可以参考上文的方法来进行制作,不仅美味营养而且可以滋补强身。
板栗怎么煲汤
板栗除了直接可以煮熟了吃或者用来炒食以外,还可以用来煲汤,用板栗煲成的汤,可以说是非常美味营养的,那么板栗怎么煲汤呢?接下来就跟随本文一起来详细的了解一下,关于板栗煲汤的方法。
1、板栗排骨汤
板栗可以和排骨一起做成板栗排骨汤,这种做法非常具有特色,而且口味鲜香,首先要准备适量的新鲜排骨清洗干净,然后准备适量的优质板栗,将板栗的外壳去除,然后将排骨和板栗一起入锅,加入适量的清水和适量的调味料,用大火将其煮开后再改用中火慢煮,直到将其煮烂,煮熟后即可食用。
2、板栗鸡汤
板栗鸡汤也是非常美味的一道汤,这道汤的做法也很简单,首先要准备适量的优质板栗和一只新鲜的活鸡,将板栗去除外壳,清洗干净,然后将活鸡宰杀后去除内脏,在准备适量的调味料,比如生姜,食用盐,味精等,一起准备好以后把鸡和板栗一起放入锅中再加入调味料,用大火将其炖烂,炖熟后即可,食用板栗鸡汤可以很好的滋补我们的身体。
3、板栗鱼汤
准备一条活鲫鱼,将其宰杀后清洗干净,然后准备半斤左右的新鲜板栗,把板栗的外壳去除干净,在准备适量的调味料,比如生姜,酱油,食用盐,料酒,八角等。然后把鱼和板栗一起入锅,加入水用大火煮开后将调味料一起放进去,再用小火慢煮,直到煮成浓汤后即可做好的板栗鱼汤味道鲜浓,经常食用可以促进食欲,健脾养胃,而且能够美容养颜。
板栗煲汤的方法是有很多种的,可以将板栗配合上述这些食材一起煲成汤来服用,不仅能够品尝到上等美味,还可以为自己的身体起到很好的滋补良效。
扩展阅读: 板栗
板栗的做法大全
板栗的做法大全
简单的栗子,却又很多不同的做法,可以用来糖炒,做菜。食物搭配,那么多种做法,想知道怎么做吗?不妨跟着我的步伐来看看,以下是我收集的板栗做法大全,欢迎阅读噢!
板栗的做法大全1
1、去皮板栗10斤入七成热油中炸酥外面一层膜,捞出稍晾后搓去残膜,冲洗干净。
板栗入油把膜炸酥,捞出洗净。
2、将处理干净的板栗肉码入高压锅,添清水没过板栗1厘米,上汽后压20分钟至熟。
3、捞出压熟的板栗肉(锅内水留用),控净水分后捣成泥。
入高压锅压熟后趁热捣成泥。
4、酵母粉25克用少许温水化开,倒入盆中,加入板栗泥、干面粉10斤、适量煮板栗的水揉成质地柔软的面团。
在板栗蓉内加面粉、添板栗水和成面团。
5、将面团下成每个2、5斤的剂子,揉成大馒头,入发酵箱(温度40℃、湿度60度)饧发50-60分钟,再入蒸箱旺火蒸60分钟至熟,走菜时配一碟果酱或炼乳即可。
和好的`面团夹杂块状板栗肉,很有口感。
技术关键:
1、煮板栗的汁水不要倒掉,它富有板栗的香气,可用于和面,增加馒头的香味。
2、板栗压熟后要趁热捣泥,否则凉后发硬。
3、板栗饽饽若提前预制,则上桌前需要入蒸箱蒸透,而不要用微波炉打热,否则口感会发干。
板栗的做法大全2
材料
鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油
做法
1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2、烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
板栗的做法大全3
材料
五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐
做法
1、五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。
2、锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。
3、就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。
4、加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。
5、收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭啊!
板栗的做法大全4
材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1、土豆板栗切块,猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。
2、油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香,接着倒入猪肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入锅里加水,水掩过土豆板栗就可以了,放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味,水开后开中火慢慢煮,煮到土豆熟了就好了。
板栗的做法大全5
1、将新鲜板栗洗净;
2、用刀将板粟横切一刀,不用划太深;
3、用水泡半个小时以上;
4、将泡好后盖上盖子,转小火,时常翻动一下;
5、板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干;
6、盖上盖子,转小火,时常翻动一下;
7、粟子的切口会慢慢张开,经常翻动并盖盖,约二十分钟即可出锅;
8、炒好的粟子,很好剥壳。
板栗十种做法
板栗十种做法:板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉和栗子排骨煲。
1、板栗烧鸡
食材:板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺、油适量。
做法:板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用半只鸡洗净去掉内脏,切块。热锅,锅内倒入适量的油。放入姜片爆香,倒入鸡块快速翻炒均匀。
倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油。加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色,此时可加入板栗翻炒。倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可出锅。
2、桂香糖炒栗子
食材:栗子250g、桂花蜜(调糖水用)2勺、水(调糖水用)1/3碗、水(煮栗子用)适量。
做法:栗子洗净,在表面浅浅地切一刀,倒入锅中,中火翻炒栗子,直到明显感觉锅的热度。倒入清水,水量约栗子的1/2处,大火烧开转中火。桂花蜜与水混匀,待锅内水干,倒入桂花蜜水,不停地翻炒。
糖水收干后,继续小火翻炒,直到栗子全熟。刚出锅的栗子很烫的哟,一定要放凉食用。用桂花蜜最佳,也可用蜂蜜等量代替。
3、奶香烤栗子
食材:栗子1000克、玉米油3汤匙、炼奶3汤匙。
做法:先把栗子洗净晾干水分。用厨房剪在两端任意一端开十字口,口子越长越好剥。把栗子放入大的盆子中,加入两汤匙玉米油。晃动盆子,让每粒栗子都粘上油。把栗子放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱上数第二层,上下火220度烤20分钟。
这时栗子已经开口了,把栗子取出倒入盆中,加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀。把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
4、筒骨板栗煲汤
食材:筒骨1000g、板栗20个、花生30g、料酒适量、盐适量、姜适量。
做法:花生米用清水泡好。板栗切十字刀。板栗放锅里煮5分钟。筒骨洗净备好。放开水里焯水洗净。板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。放板栗和花生米下去。加入洗净的筒骨。大火烧开转小火煮1.5小时。加适量的盐调味即可。
5、栗子烧豆腐
食材:板栗180克、老豆腐300克、苦瓜少许、盐适量、油适量、白糖适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱段适量、清汤适量、豆豉适量、姜片适量。
做法:板栗在沸水中煮5分钟,去皮;还可以切半;豆腐切小块;苦瓜切小块;葱切粒;姜切片;豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用;当然在油锅中炸也可以啦。
姜、葱和豆豉入油锅炒香;加入豆腐和板栗略炒;加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精,改小火烧5分钟;烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
6、栗子扒白菜
食材:白菜心一个约400克、散装生栗子250克、料酒20克、酱油适量、白糖适量、姜末、葱末、植物油40克。
做法;白菜洗净分成一个叶一个叶的,锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中;栗子放开水锅中煮熟。
炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加料酒,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。
7、蘑菇烧栗子
食材:栗子180克、冬菇3朵、口蘑6个、青椒1/3个、胡萝卜少许、鸡汤3勺、白糖适量、酱油适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。
做法:口蘑洗净切块;冬菇切块;胡萝卜去皮切片;青椒切片;栗子在开水中煮1分钟,去皮切半;锅中加油烧热,倒入冬菇、蘑菇煸炒;炒软后加酱油、白糖和盐调味;加入栗子,加鸡汤3勺,盖上盖子小火焖煮;汁将要干时,加胡萝卜和青椒炒几下,用水淀粉勾薄芡即可。
8、香菇栗子烧排骨
食材:排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生姜2片、葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐、油。
做法:排骨剁小块,加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时;香菇提前泡发;把香菇洗净后撒小朵;栗子放锅里煮1分钟,过一下凉水栗子皮就很容易剥掉;姜切小片;葱切段;锅中加油,放入香菇炒一会儿盛出待用;再加点油,放入排骨炒变色。
加入姜片、葱白,加红烧酱油炒均匀;倒入香菇栗子稍炒;把材料转到陶瓷锅里,加鸡汤或清水,平材料或没过材料,烧开后转小火烧40分钟;最后撒点葱就可以了。
9、栗子红烧肉
食材:带皮五花肉500克、栗子200克、姜2片、八角2个、桂皮一小块、香叶一片、冰糖60克、老抽半汤勺、生抽2汤勺、盐2小勺。
做法:五花肉切块,冷水放入锅中,水开煮5分钟左右,煮掉血沫杂质。锅中放油,放入冰糖炒糖色,炒成焦糖色就可以了,不要时间过久,会发苦。放入五花肉,炒上色。
放入姜片,八角,桂皮香叶,炒出香味。放入足够的热水。放入清洗干净的栗子。放入老抽、生抽。放入盐,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。
10、栗子排骨煲
食材:栗子200g、肋排400g、油适量、蒜头适量、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、麻油适量、清水适量。
做法:将肋排洗净,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。将去壳的栗子用滚水灼烫一下,去皮。砂锅洗净,放入适量的蒜头。倒入适量的粟米油爆香蒜头。
放入腌制好的肋排。倒入适量的芡汁(利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水就变成芡汁啦)。芡汁最好淹没肋排。放入栗子。盖锅盖。大火煮滚,转小火煲30分钟。揭盖收汁,即可关火。
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