南瓜饼的做法家常做法(南瓜饼的做法简单又好吃)
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南瓜饼的做法简单又好吃
南瓜饼的做法家常做法如下:
需先准备:南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻适量 、食用油等食材。
具体步骤如下:
1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。
3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。
4、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。
5、另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可享用。
6、南瓜饼的成品图如下。
南瓜饼怎么做
南瓜饼是怎么做的:1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
怎样做南瓜饼简单好吃
准备好材料食材:南瓜一斤。辅料:糯米粉1斤,白糖30克,红豆馅适量。南瓜蛋糕的步骤第一步:首先将南瓜清洗干净,去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉,不然非常影响口感),切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。第二步:开灶点火,锅中加水和一个蒸笼,将南瓜放入大火中,蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟),然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分,足够糯米粉吸收)。第三步:趁热捣碎,加入适量白糖,搅拌均匀,加入糯米粉(注意不要一次加入,要分几次加入,这样可以更好的控制糯米粉的量),然后用手揉成光滑的面团,揉到表面光滑不粘手,用保鲜膜封好,醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。第四步:取出一小块醒好的面团,揉成团,压平,裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅,如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。,但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴,捏紧,绕一圈,压平。这时,南瓜饼就做好了。第五步。最后打开油锅,油温升到五成时关火,然后把南瓜饼一个一个放进去,炸到泡透,再用大火炸到酥脆,然后取出,控制含油量。这个时候,它们会闻起来又香又好吃。
自制南瓜饼的家常做法
南瓜饼的做法如下:
主料:南瓜200克
辅料:糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量
1、首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了,也可以煮饭的时候蒸熟。
2、蒸南瓜的时候准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。
3、南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀。
4、揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬。
5、电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形。放满了再加热电饼铛。
6、表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。
7、烙至双面变色,成金黄色即可出锅。
8、南瓜饼的成品图如下。
南瓜饼的做法家常做法用面粉
——【南瓜饼】——【主要食材】:南瓜,面粉,白糖,酵母粉,鸡蛋,盐,食用油【具体制作步骤】:1、首先将南瓜去皮,去掉里面的瓤,然后切成片,锅中上汽放入南瓜,大火蒸十五分钟2、南瓜蒸好取出来,蒸好的南瓜倒盆里面,放入白糖,给它捣成泥,捣成泥之后放入酵母粉,再来点盐,然后打入一个鸡蛋,搅拌一下,再分次放入面粉,加点食用油,和之光滑的面团,给它醒发至两倍大3、面团醒发好之后取出来,然后将面揉搓排气,揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,揉搓一下,揉搓成圆球,然后擀成圆饼,都擀好之后二次醒发半个小时4、平底锅里面刷一层油,然后放入饼坯,饼坯上面刷一层油,烙饼的过程多翻几次面,防止煎糊了,饼烙好之后给它盛出来好了,大家看一下这个饼,蓬松暄软,非常的好吃,特别适合老人和小孩,喜欢的朋友可以在家试一试。【烹饪小贴士】:1、蒸南瓜时,将南瓜切片处理之后,然后大火蒸15分钟,这样非常容易熟2、面团发酵时一定要保持适宜的温度,现在天气还是比较冷,可以放在温暖的地方发酵,但是温度也不能过高,过高的话容易破坏酵母的活性3、煎南瓜饼时,一定要用小火慢煎,否则容易焦糊,而且饼皮上面刷一层油,这样煎出来的外皮非常的焦脆好吃
南瓜饼的制作方法和步骤
怎么制作好吃的南瓜饼做之前,要准备好材料,适量的南瓜、白糖等。将南瓜洗干净,去皮切成片状,最好均匀一些,放在一个干净的盆子里。加适量的水进锅里,煮开之后,把南瓜饼放进去蒸;大概15分钟,熟了后,拿出来,用勺子碾碎。加点白糖、糯米粉进去,搅拌均匀,揉成球的形状,也可以做成自己喜欢的形状,南瓜饼就做成了。在做的时候,要注意,白糖和糯米粉的比例最好要正确,一般是1:350左右。然后放油进锅里,最好是花生油,味道会更好。八成热的时候,关小火,把南瓜饼一个一个放进去,最好不要全部一起放,会很容易烧焦。当一面变金黄色的时候,翻到另外一面,熟了后,捞出来沥干油,就可以吃了。味道很香,保健效果很好,经常吃,可以给人补充很多能量,让人做事效率更高。也可以加点其他材料进去,比如红枣等。补血效果很好,经常吃,气色会更好,很适合一些贫血的人吃,可以缓解这种症状。还会变得更白,更有光泽,不会那么黯淡。或放一些莲蓉进去,味道也很好。在做时,最好买那些比较好的,颜色金黄色、密度高的南瓜,这样做出的南瓜饼,味道会更好,营养也更丰富,更容易被吸收。但在做时,要注意,南瓜蒸熟剁成泥后,最好要放凉,再放糯米粉进去,否则会影响它的口感。在炸时,温度不要太高,不要一直用大火,要用小火或中火炸。南瓜饼的营养价值它对身体很好,有很多好处,里面有很多淀粉,适当吃一点,饱腹感很好,能给人补充很多能量,让人的工作效率更高。还有很多蛋白质,经常吃,免疫力会更好,更有活力。矿物质也很多,一些老年人或有高血压的人吃,可以缓解这种症状,还能预防骨质疏松的症状,让血压更稳定。氨基酸也很多,对皮肤很好,经常吃,会变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。还有很多维生素,经常吃,代谢会更好。一些青少年吃,会长得更快、更高;搭配其他东西一起吃,保健效果更好。它的热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。它里面有很多果胶,对肠胃很好,能帮助消化,排去体内更多毒素、一些有害的东西等。如果不小心吃了一些重金属的食物、海产品或汞中毒。适当吃些,能缓解这种症状,还可以预防很多癌症,比如为肝癌等。南瓜饼怎么保存最好把它放在一些温度比较低的地方,或冷藏室里保存,但要密封好,不要让空气进去,否则会影响它的口感、变质。如果已经煮熟了,最好把它放在冰箱里保存,如果还没有煮,把它放在一些阴凉、通风的地方就行了,放一周,不会那么容易变质。夏天的时候,保质期短一些,大概2~3天。冬天适当长一些,7天左右。南瓜饼的宜忌人群虽然它口感很好,营养也很丰富,但并不是所有人都可以吃的。一些过敏体质的人,最好不要吃,很容易加重这种症状,皮肤很容易骚痒、红肿,还容易发炎。对肠胃也不好,很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉咙不好的人,也不要吃,会变得更严重。它是温性的,一些身体虚弱或容易上火的人不要吃。会让体内很多热气排不出来,还容易患上一些皮肤病,有脚气等。不要和红薯一起吃,它们是相克的,对肠胃不好,很容易腹胀。也不要和鱼一起吃,虽然它们的营养都非常丰富,但同时吃,对身体不好,会损害肝脏。一些有感染性疾病的人,最好不要吃,很容易加重这种症状,更难痊愈。
南瓜饼好吃的五种做法 南瓜饼的5种家常做法
1、糯米南瓜饼。 (1)老南瓜去皮去籽切片,放入锅里隔水蒸熟(用筷子可以轻松扎透即可)。 (2)蒸熟的南瓜放冷,用勺子压成泥。然后一点一点加入糯米粉,和成面团(可以加一点白糖,南瓜和糯米粉的比例1:1)。把面团滚成长条,然后分成若干份,用手按压成饼。 (3)红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙(豆沙馅也可以买现成的),挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子状,再按成小饼。再放入面包糠中,没有面包糠芝麻也可以,使其粘满面包糠。 (4)锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄或直接用油炸熟。 2、南瓜烙饼。 (1)南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。压成泥状,趁热加盐1克、面粉搅成絮状,再揉成面团,盖湿布、醒制40分钟。 (2)再次揉成光滑面团,下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片,刷油、均匀撒少许盐、刷匀。从下向上卷紧、卷起。用手按扁后在卷起来,(圈多饼的层次就多)再擀成厚度适宜的大饼。两面都均匀刷油。 (3)锅预热、饼入锅。盖盖子查看金黄色,再翻面烙至两面金黄色就好了。切成小块就可以了。(这种做法和葱油饼做法有点相似,只是口味不一样)。 3、油炸南瓜饼。 (1)老南瓜去皮去籽切成小块或片,放锅里隔水蒸20分钟左右,取出放冷。 (2)南瓜凉却后倒入糯米粉,白糖搅拌均匀,揉成面团至不粘手即可。把面团分成一小块,揉成小圆球,用手轻轻压扁成饼坯。 (3)锅里倒入食用油,烧热后把饼坯放进锅里,用小火炸,炸的时候要不停的翻动,炸至表皮略微膨胀,两面金黄色就可以了。 4、南瓜丝饼。 (1)南瓜洗净去皮,刨成细丝(个人觉得嫩南瓜做这个饼好吃一点)。 (2)加入适量面粉,一个鸡蛋,再加适量清水搅拌成面糊。然后加葱花、盐、鸡精、十三香搅拌成均匀。 (3)电饼档预热,放一点油,倒上面糊煎至两金黄即可。 5、南瓜鸡蛋饼。 (1)南瓜去皮和瓤后洗净切成末(直接榨成汁过切成丁也可以),葱切成葱花,生姜切成末,鸡蛋打散。 (2)将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入适量清水,拌匀成面糊。 (3)平底锅内放油,倒入面糊,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。
怎样做南瓜饼好吃又简单
南瓜饼的家常做法:1、准备一小块洗干净的南瓜,将南瓜削皮,再切成薄片。2、把切片的南瓜上锅蒸熟。3、蒸熟的南瓜把多余水分倒掉压成泥。4、往南瓜泥里放白糖、糯米粉和面粉揉成团。5、将面团搓成条形切成一个个的小剂子。6、把剂子压成圆饼粘上面包糠,放入油锅中炸至两面金黄即可。南瓜的营养价值:1、南瓜富β胡萝卜素可提高免疫力。2、富含维生素C和E有美容功效。3、南瓜中的β胡萝卜素能在人体内转化成维生素A有助于明目。4、南瓜富含色氨酸有助于睡眠。
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