五谷杂粮有哪些(五谷杂粮有些什么)
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五谷杂粮有些什么
五谷杂粮有稻谷、麦、高粱、大豆、玉米。稻谷:稻谷,是指没有去除稻壳的籽实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。麦:麦子,单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。籽粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
五谷杂粮有稻谷、麦、高粱、大豆、玉米。
1、稻谷:稻谷,是指没有去除稻壳的籽实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
2、麦:麦子,单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。籽粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
3、高粱:高粱是世界上第五大禾谷类作物,具有生物产量高、抗旱、耐涝、耐盐碱等特性。甜高粱作为高粱的变种,茎秆中含糖量较高,其成分主要是蔗糖、果糖和葡萄糖,是饲草、酿酒、工业淀粉以及生物能源的重要原材料。
4、大豆:大豆是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米。
5、玉米:玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
五谷杂粮都有什么
五谷一般指的是大米、小米、高粱、小麦、大豆,杂粮一般指的是米和面粉以外的食物,比如燕麦、薏仁、菜豆等。而现在,五谷杂粮通常被作为粮食作物的统称。现在的五谷杂粮除了直接食用之外,还常常被广泛拿来加工制成各种食品。
比如香醇的豉油是由黑豆制曲发酵而成;麻油是由小小的胡麻通过高温压榨出来的;中秋不可少的绿豆椪的绵密馅料来自煮熟捣匀的绿豆;而用米磨成的米粉可以做成口感Q弹、有饱足感的米蛋糕等。”
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
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