八公山国家森林公园的介绍？淝水之战中“草木皆兵”的八公山，是指哪八公

本文目录

• 八公山国家森林公园的介绍
• 淝水之战中“草木皆兵”的八公山，是指哪八公
• 八公山风景区的概况
• 淮南八公山有哪八公
• 八公山在哪个地方 八公山相关介绍
• 淮南八公山风景区怎么样
• 八公山在哪里
• 八公山的由来
• 舌尖上的寿县：“八公山豆腐”和“大救驾糕点”❣
• 八公山豆腐怎么做好吃

八公山国家森林公园的介绍

八公山国家森林公园位于安徽省境内，主体部分属淮南市八公山区，南麓小部分属淮南市寿县，是集游览、观光、休闲、人文历史和地质地貌为一体的综合型旅游景区。1八公山，古称淝陵、北山、紫金山，得名源于汉代淮南王刘安及其8个门客得道成仙的故事。2八公山国家森林公园地处北亚热带北缘的湿润季风气候区，主峰海拔241.2米，总面积200多平方公里（其中，核心景区面积为11.68平方公里）。主要景点有四顶山奶奶庙、淮南王墓、珍珠涌泉、淮南王炼丹井、宾阳楼等。3（概述图，为八公山国家森林公园入口）

淝水之战中“草木皆兵”的八公山，是指哪八公

“八公山”就是在寿县四顶山东侧的山头，按“淝水之战”论城墙上所见的“草木皆兵”处，本人年幼到成年时时每周都要步行两个小时从淮南的“八公山”走到寿县的“八公山”下。“八公山”北侧有“凤凰山”“龟山”“老母猪”山，这些名字都是当地的百姓叫的~
路上还有很多的村落，以贾姓居多，石姓也有。

八公山风景区的概况

历史文化名山八公山，位于安徽省中部、淮河中游，由大小四十余座山峰叠嶂而成，方圆达二百余平方公里，主峰海拔241.2米。
自驾路线：合肥市内——合肥绕城高速——朝淮南/阜阳/蚌埠/新蔡方向，靠左行驶进入蚌合高速——朝淮南/阜阳/八里河方向，靠左行驶进入滁新高速——从凤台/寿县出口离开靠右行驶——S203——卧龙山路——二通路——丁山路——抵达八公山风景区 八公山历史悠久，古称北山、淝陵、紫金山。早在原始社会末期和奴隶社会，淮河流域生息着一个淮夷部族，西周时了建立了一个诸侯国，名“州来”，都邑就在八公山下。而“八公山”一名的得来则源自于西汉淮南王刘安学道成仙的神话。
西汉时，八公山属淮南国。汉厉王之子、汉武帝的皇叔刘安被封为淮南王。刘安尚文重才，广招天下贤达饱学之士3000多人，其中最为刘安赏识的八位：左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌被封为八公。刘安与门客常在八公山中著书立说，研究天象，编制历法，冶丹炼沙。相传一日，刘安与八公炼成仙丹，服食后得道成仙。《太平寰宇记》中就有记载：“昔淮南王与八公登山埋金于此，白日升天。余药在器，鸡犬舔之，皆仙。其处后皆现人马之迹，犹在，故山以八公为名。”这也是典故“一人得道，鸡犬升天”的出处。
八公山是我国古代楚汉文化的重要发祥地之一，又因为所处“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，历史上战事频繁，遗存丰富，传说颇多，除“一人得道，鸡犬升天”的典故，后来的“风声鹤唳，草木皆兵”的故事更使八公山闻名遐迩。
虽然年代久远，有些遗存已经消失，但这儿仍然拥有许多著名的文物古迹，如淮南虫古生物化石、淝水之战古战场、江淮著名私家园林——孙家花园以及古寺、古庵、古塔、古道观多处。深厚的文化渊源使这座名山的一草一木，一山一石，一水一潭都有历史魅力。 八公山丰富的自然资源可用“林密、石奇、泉古、水秀”八个字来概括。这里有面积达10余平方公里的天然次生林，植被保护良好，乔木高大，树种繁多，山林茂密。由于流水剥蚀、溶蚀、风化作用，裸露的石灰岩体流纹深刻，造型生动，似微缩“锦绣河山”，呈“石林”状排列，绵延数平方公里，十分壮美。
载入《水经注》及地方志中的洗云泉、岚香泉、泌月泉、玉露泉等名泉十余处，水面达数百亩的南塘湖如一颗洁净的明珠，镶嵌在群山环抱中，八公山主峰——白鹗山，更是秀出群峰之上。 因为历史文化内涵深厚，自然条件优越，八公山早于1987年就被省人民政府命名为省级风景名胜区。当时辖八公山精华地段的淮南市八公山区就以境内南塘湖为中心，进行了早期开发，先后投资500余万元兴修了主干道、环湖路，建设了长廊、游泳场、停车场，开展了淮南虫化石及重要古迹景点的保护工作。
随着改革开放的不断深入，社会的进步和旅游业的发展、旅游业的产业地位日益突出，产业比重越来越大，产业形象日趋鲜明。在淮南市旅游开发体系中，八公山不仅是淮南旅游开发的重要景区，也是皖北旅游区旅游开发的重要景区之一，安徽省旅游开发的重要景区之一。

淮南八公山有哪八公

淮南八公，包括苏飞、目尚、左吴、田由、雷被、毛被、伍被、晋昌。

淮南八公，为道教神迹仙话中的八位仙人，是西汉淮南王刘安的八个门客。相传西汉时，淮南王刘安好幕仙道，广招天下贤客方士，共同著书立说，集为《淮南鸿烈》,亦称《淮南子》。据高诱《叙目》记载，此书的八位作者为八公，后来《神仙传》和《灵异录》将他们衍化为八位仙人，自此“淮南八公”的传说广泛流传开来。

扩展资料：

八公山是我国古代楚汉文化的重要发祥地之一，又因为所处“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，历史上战事频繁，遗存丰富，传说颇多，除“一人得道，鸡犬升天”的典故，后来的“风声鹤唳，草木皆兵”的故事更使八公山闻名遐迩。

虽然年代久远，有些遗存已经消失，但这儿仍然拥有许多著名的文物古迹，如淮南虫古生物化石、淝水之战古战场、江淮著名私家园林——孙家花园以及古寺、古庵、古塔、古道观多处。深厚的文化渊源使这座名山的一草一木，一山一石，一水一潭都有历史魅力。

百度百科_淮南八公

八公山在哪个地方 八公山相关介绍

1、八公山位于中国安徽省淮南市与寿县古城交界处，是著名的文化胜地，汉文化重镇。

2、八公山，是汉代淮南王刘安的主要活动地，这里曾集中了大量当时国内的一流知识分子，博大精深的《淮南子》也是在这里诞生的。

3、八公山也是绿色健康食品——豆腐的发源地，公认淮南王刘安及八公为豆腐发明人

淮南八公山风景区怎么样

八公山是一座风光秀丽的历史文化名山，面积108平方公里，景区内40余座山峰起伏叠障，苍松迭翠，雄奇灵秀，有着丰富的历史底蕴和文化内涵。
八公山风景区为国家地质公园、国家森林公园、国家AAAA级旅游区，八公山风景区交通便利，旅游区配套基础设施基本健全，是人们观光、旅游、科研、修学、休闲娱乐的好去处。
八公山，古称淝陵、北山、紫金山，得名源于汉代淮南王刘安及其8个门客得道成仙的故事。
八公山作为我国古代楚汉文化的重要发祥地之一！这个渊源流长的古文化走廊，一草一木，一山一石，一水一潭都曾在历史上留下了生动的篇章。
八公山神秀，自古诸多骚人墨客争趋而至，象刘安、李白、苏轼、欧阳修、刘禹锡、吴均、韦应物的足迹均踏遍过八公山，并留下了不少烩炙人口的篇章。
1600多年前曾发生过以少胜多的“淝水之战”留下了“风声鹤唳，草木皆兵”的千古佳话；2000多年前，淮南王刘安招贤纳士，讲经论道，编著了一代名篇《淮南子》，完整地记录了二十四节气，发明了千古美食豆腐；“淮南虫”化石是迄今为止世界上发现早的古生物化石，被国际地质学界誉为“蓝色星球”上的生命之源。
八公山风景区有八公山石林、忘情谷、汉淮南王宫、升仙台、白塔寺等景点，以及展示八公山国家地质公园特色地质风貌的地质博物馆。
新建的淮南子文化园内有展示汉文化传统的“和鸣谷”和展示世界非物质遗迹的“二十四节气园”。成语故事园用生动的雕塑群诠释《淮南子》精华部分内容。
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八公山在哪里

山不在高,有仙则名.八公山位于寿县城北,距城2.5公里,南临淝水,北濒淮河,山虽不高峻,但峰峦起伏,谷幽林茂,景色宜人.现辟为省级森林公园.八公山,得名汉初,刘安继父职,封淮南王,都寿春,当时,门下宾客数千,其中著名的有苏菲,李春,左吴,田由,雷被,毛被,晋昌八人,号称八公,刘安常与此八人在山上练丹悟道,公元前122年刘安谋反事泄,武帝下诏捕逮,刘安闻讯自杀,八公中除雷被外,余皆遭屠.也许刘安注重德政,死后百姓感念,留下传说:刘安与八公服丹后升天,余下丹药被鸡犬所食,也成仙上天,这便是一人得道,鸡犬升天典故的由来.
八公山风景区自2001年以来，先后挂牌八公山国家地质公园、八公山国家森林公园、八公山国家AAAA级旅游区。
八公山是一座历史文化名山，由四十余座山峰又叠嶂而成，方圆二百余平方公里，景色优美，风光秀丽。“一人得道，鸡犬升天”，“风声鹤唳，草木皆兵”的动人故事和神话传说，使得八公山名震青史，蜚声中外，平添无限神韵。由汉淮南王刘安发明的八公山豆腐，更是名扬四海，福泽万民。
　八公山亦名北山，在安徽省淮南市西，淮水之南，淝水以北。相传西汉时淮南王刘安与八位友人炼丹于此，故名。今山上有刘安庙遗址。山势险要，曾为古战场。东晋太元八年（公元383年），前秦苻坚南侵，晋谢石、谢玄御之于淝水，即“淝水之战”。秦兵溃败，苻坚登寿阳城望八公山草木，以为皆晋兵，即此。唐刘禹锡《寄杨八寿州》诗：“八公山下清淮水，千骑尘中白石人。”宋王安石《八公山》诗：“淮山但有八公名，鸿宝烧金竟不成。”《资治通鉴.晋孝武帝太元八年》：“秦王坚与阳平公融登寿阳城望之，见晋兵部阵严整，又望八公山上草木，皆以为晋捕，顾谓融曰：‘此亦勍敌，何谓弱也。’怃然始有惧色。”胡三省注：“八公山在今寿春县北四里。世传汉淮南王安好神仙，忽有八公皆须眉皓素，诣门求见。门者曰：‘吾王好长生，今先生无驻衰之术，未敢以闻。’八公皆变成童，遂立庙于山上。或言今庙食于此山者，乃左吴、朱骄、伍被、雷被等八人，皆淮南王客，世以八公为仙，误也。”
　　八公山的神奇还不止于此。
　　八公山，又名紫金山，之所以叫“八公山”，颇有来历。西汉思想家、文学家刘安，刘邦之孙，封淮南王，都寿春。刘安明敏练达、文采出众、笃好仙术，门客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周和晋昌等人才高八斗，人称“八公”。八公求道、炼丹、著述于紫金山上。后来，刘安被告谋反，畏罪自杀。八公中除雷被一人外均被诛戮。人们传说刘安与八公服了丹药，飘然成仙。剩下的丹药撒在庭院里，鸡和犬吃了，也都升天而去。“一人得道，鸡犬升天”的神话就来源于此。八公山从此得名。
　　八公山亦是中华民族古老神话的摇篮。被文学家、史学家称之为“淮南神话”的《淮南子》便是刘安和八公等人的传世扛鼎之作。书中记录了中华民族“童年时代”丰富多彩的民族文化——神话传说。家喻户晓、妇孺皆知的“后羿射日”就出自《淮南子》。《淮南子》是一部非常值得研究的著作，有人这样赞美它“犹如一轮火红的太阳，照亮了华夏民族的童年时代！”
　　经考古学家论证，八公山的文明的确起源很早，在这里发现的古生物化石，推翻了达尔文关于动物起源时间不足6亿年的论断；5000年前新石器时代的人类即在此生息繁衍，夏商之际形成“淮夷” 部落，成为华夏大民族的一支。
　　八公山景色秀美，著名景点有珍珠泉、玛瑙泉、碧沙泉、无女泉等二十四泉。刘安墓位于八公山麓，墓侧“淮南王墓”石碑为清同治八年安徽布政使吴坤修所立。1986年7月被定为省级重点文物保护单位。
八公山又是地球上的生命圣地。 1978年，淮南八公山地区发现古生代寒武系的须腕类、环节类、三叶虫等古生物化石，测定其生命形态在8.4亿年前，国外权威考古学家和古生物学家将其命名为“淮南虫”化石，被国际地质学界誉为“蓝色星球”上生命之源。2000年，八公山又发现最早的古猿化石，距今300多万年，是我国迄今为止发现最早的古猿化石。

八公山的由来

八公山因西汉淮南王刘安曾用“八公”在此修炼天功而得名，现位于安徽淮南。 淮南王六安是一个非常好客的人，他非常痴迷于修仙和得道。 

正因如此，六安门下的宾客众多。 其中，李尚、毛周等八位杰出人物合称“八公”。 八公山原名北山。 后来因为刘安和这“八公”在那里修仙炼丹，后人称它为八公山。

当时的淮南王刘安喜欢炼丹制药，想要追求长生不老。他欣赏有才学之人，门下收拢的饱学之士达3000多人，其中苏飞，李尚，左吴，因由，雷被，伍被，毛周，晋昌这八个人最受他赏识，被封为“八公”。刘安与这八个人常聚在八公山这里炼制丹药，研究天象。

相传有一天，刘安与这八个人炼成了仙丹，服食之后得到成仙。这就是八公山名字的由来。关于这个传说，还产生了另一个典故，在刘安与八公成仙之后。

八公山中的鸡和狗吃掉了他们炼丹后残余的丹药，也都得道成仙了，这就是“一人得道，鸡犬升天”这一典故的由来。如今的八公山内还立有淮南王刘安以及八公的雕像供游人们观赏。

八公山神话传说：

一人得道鸡犬升天：

登高台座落的山峰名谓“思仙台”，见载于道家典籍《神仙传》一书中。当年刘安曾于山顶修筑丹室，招方术之士，谈道炼丹。

有一天，门外来了八位须眉皆白的老公公，要见刘安。守门人说：“吾王好长生，今先生无驻衰之术，未敢相闻”，不愿通报。

八公哈哈大笑，说：“你嫌我们老，我们现在就变成少年吧！”话未落音，八位老公公全变成了十四五岁的少年，满头黑发，面如桃花。守门人大惊，连忙跑去通报刘安。

刘安闻听禀报，连鞋也没顾得上穿，光着脚跑到门外，将八公迎到思仙台丹房内，奉为上宾，以弟子之礼招待八公。

八公遂授之与道家秘笈玉丹经36卷，并传授给刘安各种法术。待到刘安修道成功，八公让刘安登上思仙台，举行大祭活动，埋金于地，随即白日飞升，上天成了神仙。当时刘安盛放仙丹的器具有余渣，鸡犬舐啄后，尽得升天，由此留下了流传千古的“一人得道鸡犬升天”的神话故事。

南塘烽火：

宋太祖赵匡胤是后周的大将，后周为了统一南方，推翻南唐李煜政权，挺进寿州，被李煜大将于洪围困在南唐境内，内缺粮草，外无援兵，形势非常紧急。这时赵匡胤部下大将高怀德之子高君保冒死杀出重围，回东京卞梁搬救兵。

骁勇善战的女将陶三春亲自挂帅印，领兵驰援，命高君保为先锋，高君保行至蒙城西北的双锁山，遇到才貌双全，武艺高强的巾帼英雄刘金定，两人一见钟情，定下终身一同前往八公山营救。

刘金定率兵来到八公山下力杀四营，最后由寿唐关闯入唐帅帐，将南塘主将于洪堵在八公山与淮河之间的峡谷独笼冲之中，用火攻歼敌，解除南塘之围，留下“赵匡胤困南塘”、“火烧于洪”等佳话。

舌尖上的寿县：“八公山豆腐”和“大救驾糕点”❣

【舌尖上的寿县：“八公山豆腐”和“大救驾糕点”】❣@上官皖儿
“安徽省寿县寿州古城，从战国时代起，就称为寿春，是一座有两千五百年历史的古城，如今更是全国唯一一座保存完好的宋代古城墙。从上古三代传承延习而下，从刘安的《屏风赋》到吕本中的《采桑子·恨君不似江楼月》；从《淮南王篇》的‘扬声悲歌音绝灭，我欲渡河河无梁’，到西曲歌《寿阳乐》‘长淮何烂漫，路悠悠’，诸如这些无不说明寿春古城的气韵生动，诗意盎然。”著名记者、作家淮君总说，国家历史文化名城寿县，以寿为名，源远流长；以寿命名，古城荣光。寿县承继着中国文化大发展，诗词曲赋百花齐放，书画杂技艺术推陈出新，这就是寿州的文化底韵焕发出的别样精彩。

在中国，大概没有人不喜欢吃豆腐的，要让人们说出豆腐的发源地，今天能答出来的人也会不在少数，被当今世界誉为“营养珍品”的豆腐，它的发祥地就在淮南寿县，而豆腐的发明人就是两千多年前的淮南王刘安。刘安是汉高祖刘邦的孙子，都寿春（今寿县），为求长生不老之术，与苏非、李尚、左吴、伍被、陈由、毛周、雷被、晋昌等八公修道炼丹，结果仙丹未成，却无意中制出了豆腐，这样动听的故事是实是虚，暂且不表，但，明代李时珍的《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，这句话是千真万确的。宋代诗人苏轼还曾专门写过这样一首诗“煮豆为乳脂为酥，高烧油烛斟密酒”用来形容豆腐。

最早的豆腐并非叫“豆腐”，古代称之为膏菽。西晋时期郭璞对膏菽的描写：“言好味，皆滑如膏。”“膏”在《说文解字》解为：“肥，从肉”，段玉裁注曰：“肥当作脂”。而“菽”则古指豆类，在豆类中以黄豆为主。膏菽的意思就是洁白如脂的黄豆，黄豆本身不具备这些特性，反而豆腐却恰恰符合。不管历史也好，传说也罢。不用争论的是，八公山所产的豆腐的确细嫩香甜、洁白如脂，为豆腐中的上品。

在寿县的大街小巷，无论是上规模的星级宾馆，还是路边小饭店，没有不把豆腐作为自家菜肴招牌之一的；在普通居民的每日三餐，一定能看到这豆腐的身影。坐在沿街的饭馆里，品着爽滑细软、鲜嫩味美的豆腐，就着淮河岸特有的小菜和点心，自觉过着淮南国人快意的人生。“卤水点豆腐，一物降一物”，吃在寿州，会让你乐不思蜀的。

寿州古城北，在八公山下就是中国豆腐村，八公山有专制豆腐的泉水，那里出产制作最好的豆腐。中国豆腐村中有一座古泉，是和珍珠泉、玛瑙泉齐名的大泉。现在，村民每天依旧取其泉水，研磨豆浆，制作千古传承的八公山豆腐。八公山豆腐的味美香甜，是和这里的山水有莫大的关系。淮河水灌溉的这片土壤，也孕育出优质的黄豆。这里的黄豆体型饱满，蛋白质含量高，是做豆腐的首选。假如黄豆铸成了好豆腐的血肉，那么，做豆腐的水则是它的灵魂。

寿县附近有几处千年古泉，其中八公山山脚下的珍珠泉最为出名，传说刘安炼丹之水就是取自此处。泉中有无数珍珠大小的水泡从地里冒出，而且水温在寒冷的冬天也保持在10℃左右，水质清澈，口感甘甜，虽然历史久远，但从未干涸，这铸就了八公山豆腐的神话。

在寿县，只要有需要，当地好的厨师就可以为你烧制一桌名副其实的色香味形俱全的豆腐宴。豆腐宴从凉菜到最后的甜点全部由豆腐担任主要食材。其中豆腐水饺尤为特别，三鲜肉馅由豆腐制作的饺子皮包裹着，上锅蒸熟，浇芡食用，这道菜也成为八公山的名菜。豆腐水饺有两大要点：刀工要准，豆腐要好。

曾经的八公山豆腐售卖属于早市性质，每天凌晨做好，挑到集市售卖，既新鲜，又没有现在豆腐的防腐剂。现在我们中国人经常吃的豆腐，是南豆腐和北豆腐。南豆腐就是像八公山豆腐一样，用石膏使豆浆凝固形成的豆腐，这样的豆腐也可称为石膏豆腐。南豆腐色泽洁白，切面细腻，质地嫩滑。而北豆腐也叫卤水豆腐。顾名思义，就是使用盐卤将豆浆凝固。北豆腐就不如南豆腐细嫩，切面略显粗糙，含水量少导致质地偏硬，因为不那么水灵，也称之为老豆腐。

当然，民以食为天，在吃的方面，寿州人引以为骄傲的不只有豆腐，这里的银鱼、淮王鱼也是纯天然而不可多得的佳品美味。在宾阳门外的东淝河，其中间段河床低洼、水面宽阔，这里就盛产银鱼，当然，往东去不远的瓦埠湖更是盛产银鱼的所在，更有当地人称作“瓦虾”的白虾。另外，还有寿州梨、水蜜桃，寿县的水蜜桃可是名副其实的“寿桃”，皮呈瑰丽红霞，肉细汁多，香甜可口。

游山玩水，旅游胜境，一般都会买些礼物。如果到寿县要带些什么特产回家，寿州人会隆重推荐“大救驾”。“大救驾”？糕点也。传说公元956年，赵匡胤率数十万大军攻打寿春，南唐将领刘仁赡率兵死守，双方对峙九个多月，最后赵匡胤得胜进城，由于劳累过度，赵匡胤不思饮食，城里的厨师用面粉、白糖、猪油、桂花等十几种原料，做成糕点献给赵匡胤。赵吃后食欲大增连声称好，此后他做了宋朝的开国皇帝，还称这糕点救了他的驾，“大救驾”由此名传至今，成为寿州一大特色食品。

寿县是一个让考古学家着谜的千年古城，曾有“金戈铁马，气吞万里如虎”的铿锵岁月，也有“为谁醉倒为谁醒，到今犹恨轻别离”的婉约缠绵。几千年来，特殊的地理位置决定了这座古城既是兵家必争之地，又是洪水侵蚀之所。然而，这座古城有着非凡的耐受力，有着产生奇迹的神秘因素，它总能在浩劫中浴火重生，一如传说中的凤凰。

徘徊在这座历史悠久得让人熟悉而又陌生的古城里，时不时的总能感受到一种气息，一种来自远古的历经沧桑的气息，是历史，是文化，是遗存，是动力，是鞭策，是号角？如今，无论叹息也好，不管吁嘘也罢，过去的早已过去，新时代的机遇就在眼前，惟有呵护与改善才是对于历史的责任和有力的鉴证，让古城焕发青春才是梦想中的期待。（ 文/上官皖儿，又名上官皖，别署淮南九公，陛楼阁主人，著名新闻人、书画家、鉴赏收藏家、作家）

八公山豆腐怎么做好吃

2014-10-23
八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为安徽省寿县汉族传统名肴，属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史，明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草木子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有八公山豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。(收起)
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
八公山豆腐250克 熟笋25克
水发木耳50克 虾籽10克
八公山豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。
2. 笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。
3. 虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。