增城挂绿荔枝（挂绿荔枝的传说）

本文目录

• 挂绿荔枝的传说
• 增城挂绿荔枝为什么这么贵
• 挂绿荔枝为什么这么出名挂绿荔枝的由来和传说
• 1049元一斤的挂绿荔枝，曾卖出55万“天价”，它到底有何独特之处
• 广东荔枝的增城挂绿
• 增城荔枝好吃吗
• 增城挂绿的是属于荔枝中什么品种
• 1049元一斤的挂绿荔枝，曾卖出55万一颗，挂绿荔枝凭啥千元一斤
• 增城挂绿荔枝的历史
• 当年拍卖出50万一颗的挂绿荔枝，如今变成怎样

挂绿荔枝的传说

挂绿：清初《广东西语》称「挂绿者，红中有绿或在于腹」，「爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变」。 图片参考：travel.gz/UploadFiles/2005127175112620 今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树，其果实龟列片于平坦，裂片峰毛或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水份较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。可食率70.8-74.5%
含可溶性固形物18.1-21%，100毫升果汁含维生素C13.38-31.24毫克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬开花，6月下旬-7月上旬果熟。 挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，果实较耐贮藏。 一颗挂绿一粒金 挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。 增城挂绿母枝于1979年衰老枯萎，经当地 *** 努力，终赶在老树枯萎前培植出一新枝。目前增城从挂绿母枝上已培育出增城挂绿第二和第三代荔枝，产量供不应求。 检验挂绿荔枝真伪的最简单办法是：剥壳可见果肉晶莹剔透，以一张极薄的纸巾包之，断无汁液渗出。 ------- C How searched
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传 说 阴 历 三 月 初 七 是 何 仙 姑 诞 日 ， 届 时 乡 里 要 唱 大 戏 ， 小 则 三 五 晚 ， 多 则 几 个 月 。 附 近 数 十 里 的 人 们 从 初 六 下 午 ， 就 来 此 请 「 仙 汤 」 喝 。 所 谓 「 仙 汤 」 ， 就 是 仙 姑 家 前 的 「 问 仙 井 」 中 的 井 水 ， 说 是 喝 了 包 治 百 病 。 庙 中 的 道 土 感 到 「 仙 汤 味 道 不 够 ， 便 别 出 心 裁 以 井 水 加 红 枣 冰 糖 熬 煮 ， 制 造 出 味 道 甘 美 的 「 仙 汤 」 ， 分 发 给 求 汤 的 人 们 。 自 然 ， 「 仙 汤 」 不 能 白 喝 ， 要 献 上 可 观 的 供 品 和 钱 粮 。 初 七 正 日 子 ， 要 用 三 牲 致 祭 ， 还 请 来 道 士 打 醮 、 诵 经 ， 做 水 陆 道 场 。 村 里 还 要 唱 大 戏 ， 放 烟 火 ， 热 闹 非 凡 。 与 何 仙 姑 有 关 的 一 种 广 东 特 产 ， 很 值 得 一 提 ， 那 就 是 增 城 「 挂 绿 」 荔 枝 。 「 一 骑 红 尘 妃 子 笑 ， 无 人 知 是 荔 枝 来 ﹗ 」 杨 贵 妃 为 了 吃 上 鲜 荔 枝 ， 哪 管 跑 死 多 少 马 、 多 少 人 ？ 其 实 ， 早 在 一 千 八 百 多 年 前 的 汉 和 帝 时 ， 广 东 荔 枝 就 已 成 为 贡 品 。 作 为 「 荔 枝 之 王 」 的 增 城 挂 绿 荔 枝 ， 更 是 无 比 名 贵 。 所 谓 「 挂 绿 」 ， 是 说 「 熟 时 红 紫 相 映 ， 一 绿 线 直 贯 到 底 」 （ 《 岭 南 荔 枝 谱 》 ） 。 其 味 道 不 同 凡 响 ︰ 「 爽 脆 如 梨 ， 浆 液 不 见 。 去 壳 怀 之 ， 三 日 不 变 。 」 由 于 它 「 色 香 味 皆 殊 绝 」 ， 而 被 视 为 荔 枝 中 「 第 一 品 」 。 此 珍 品 传 说 是 何 仙 姑 在 大 会 群 仙 于 增 城 西 园 寺 （ 又 作 挂 绿 园 ） 时 ， 将 一 条 翠 绿 色 绸 带 挂 在 一 颗 荔 枝 树 上 ， 「 挂 绿 荔 枝 」 由 此 感 染 「 仙 气 」 而 成 。 由 于 「 挂 绿 」 被 附 会 了 这 种 神 秘 说 法 ， 使 其 身 价 百 倍 ， 如 《 增 城 县 志 ． 补 记 》 所 说 ︰ 「 案 挂 绿 一 种 ， 近 以 县 城 西 门 外 西 园 一 株 最 为 名 贵 ， 价 值 十 余 倍 于 其 他 。 」
参考: fengshuino1/article/06stfe-st20000325a

增城挂绿荔枝为什么这么贵

挂绿荔枝之所以那么贵是因为挂绿树只有一棵。

挂绿荔枝不像其他荔枝可以大量扩种，挂绿娇贵、不易繁殖推广，挂绿荔枝在12世纪就有栽培，清代为宫廷贡品供皇帝品尝。自20世纪70年代以来，挂绿母树产量不论斤计算，而是以颗计算，到至今挂绿母树树龄已有400岁，因此挂绿荔枝异常珍贵。

荔枝品种

较为常见的荔枝品种有三月红、圆黑叶、桂味、糯米糍、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等。其中，桂味和糯米糍是荔枝中口感上佳的品种，而挂绿更是珍贵难求的品种。

挂绿荔枝为什么这么出名挂绿荔枝的由来和传说

对于挂绿荔枝的出名，有些人说是当前媒体的炒作宣传竞拍天价，亦有人说是其历史传说导致。那么，挂绿荔枝为什么这么出名？挂绿荔枝的由来和传说是什么？
挂绿荔枝为什么这么出名
一颗挂绿一粒金

挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。

增城挂绿母枝于1979年衰老枯萎，经当地政府努力，终赶在老树枯萎前培植出一新枝。目前增城从挂绿母枝上已培育出增城挂绿第二和第三代荔枝，产量供不应求。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔城街挂绿园，称“西园挂绿”。西园挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西园挂绿荔枝，在拍卖会中创下“最贵水果”的世界纪录。
挂绿荔枝的由来和传说
增城挂绿是荔枝中的珍稀品种。早在公元十二世纪有栽培。清代为宫廷贡品供皇帝品尝。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”清代文学家朱彝尊慕名入粤观赏，赞之：“南粤荔枝，向无定论，以予论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。”足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。

增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。

传说
增城人民对挂绿荔枝有着深厚的感情。很久以来民间流传着这样一个动人传说：相传八仙中的何仙姑是增城小楼桂村人。何仙姑15岁时得仙人点化，食凤凰山云母片学会飞身法术。18岁时因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。可见“挂绿”之神奇和名贵，带有不凡的“仙气”。

另一版本是，以前强盗很多，有一家寺庙里的和尚怕粮食被抢，所以就把粮食藏起来了，后来和尚被强盗全杀死了，粮食就没人知晓了。过了很久，粮食腐烂了，长在上面的荔枝刚好把根伸到下面，吸收到好的养份，所以那荔枝特别香甜，说来也奇怪，那荔枝上不知为什么，颗颗都带有绿色的彩纹。
荔枝的食用禁忌
1、不要空腹吃荔枝

如果在空腹的情况下吃大量的荔枝，可能会导致低血糖，容易出现头晕、出冷汗、手脚冰冷的症状。之所以会出现这些情况，是因为荔枝中含有大量的果糖，果糖会刺激胰岛素分泌，分泌的胰岛素只对葡萄糖敏感，而果糖在转变葡萄糖的过程中需要转化，当转化酶不够时，葡萄糖会降低，胰岛素还会继续分泌，这样会导致低血糖的发生。同时空腹吃荔枝会刺激胃黏膜、消化液的分泌，出现胃痛、胃胀，建议还是选择在两餐之间吃为好。

2、选购不要只注重艳丽的外表

外表艳丽的荔枝，确实看上去很不错，但是大家不要被它骗了，盐酸、染色荔枝已被媒体曝光，购买的时候要注意颜色太鲜艳、太黑的都不要购买。你可以用手轻轻地对搓，如果手上有残留的颜色，说明是染色荔枝。闻上去有刺鼻味道的，可能是用盐酸处理的不要购买。
之前网络上盛传的荔枝新奇的吃法---蘸酱油、芥末等，确实是一个奇特的尝试，换一种口味、增添别样的风味值得一试哟。

3、食用不宜过量

过量进食荔枝且吃饭过少，容易引发“突发性低血糖症”，此时，会出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重的会发生昏迷、抽搐、心律不齐等症状。这些症状都是过量食用荔枝后产生“突发性低血糖”，医学上称为“荔枝急性中毒”，也叫“荔枝病”。

因荔枝所含糖类大部分是“果糖”，被机体吸收后须经一系列酶催化才能转化为葡萄糖，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多，导致机体血糖含量比正常时降低许多而引起低血糖症。

4、糖尿病人慎吃

荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。另外，阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

5、不要吃水泡的荔枝

现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起消化不良。

1049元一斤的挂绿荔枝，曾卖出55万“天价”，它到底有何独特之处

挂绿荔枝之所以昂贵就是因为“物以稀为贵”。不论是他的历史，产量，甚至珍稀程度都是荔枝中数一数二的存在。况且荔枝本就不是什么特别便宜容易得到的水果，比起普通的苹果，橘子和梨都要在价格上昂贵许多。

挂绿荔枝在我国有着悠久的历史，在清朝一度为宫廷贡品，乾隆给妃子们分发荔枝，只一颗一颗的给，那个荔枝就是我们现在说的挂绿荔枝了，可见是有多珍贵，连宫廷后宫嫔妃也只能得到一颗。原本在清朝挂绿荔枝树还很多，可是在嘉庆年间，因为酷吏暴政，百姓不厌其烦，不堪其扰，愤怒之下，选择砍掉当地的所有的挂绿荔枝树，所幸还有一株幸免于难，保存至今，可是也仅此一株了。这株唯一仅存的荔枝树在增城县郊区的西园寺，也就是现如今的荔枝城挂绿广场，显得分外珍贵。

因为太过珍惜罕见，所以我国科学家们曾花费大力气去培育二代，三代的挂绿荔枝树。但是挂绿荔枝生长条件苛刻，尽管耗费了很多人力物力和财力，终于成功培育出了子代幼苗，但是子代们结出的果实口感均不如这棵年龄最大的挂绿荔枝母树，而一棵荔枝树又能结多少果实？顶多百八十颗。这就是挂绿荔枝珍惜，价格昂贵的原因之一，尤其是母树上结出的果实，价格会更贵，譬如55万高价拍出的，论颗算得挂绿荔枝就是母树上的果实。

挂绿荔枝历史悠久，现存稀少，而且味道甜美，在《广东新语》中被如此形容：挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。以此来形容挂绿荔枝的味道甜美，果肉浓稠不淌汁，且相比较其他的荔枝保质期更长。

荔枝在我国一直备受追捧，杨贵妃喜食荔枝，因此有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，苏东坡喜食荔枝，因此有了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，白居易喜食荔枝，因此有了“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。荔枝的魅力无人能挡，即便到了现代，荔枝也是备受我国百姓追捧，这也使得荔枝产量，品种数量，消费量都是我国在世界上位居首位，其他国家望尘莫及。甚至我们的邻居越南总共出口七十多万的荔枝，其中90%都是出口到我国（因为不够吃）。由此可见本就喜欢荔枝的人，在面对这样的荔枝国王—挂绿时，如何能忍得住不下手？

广东荔枝的增城挂绿

增城挂绿为增城独有特优珍稀品种。清初　《广东西语》　称“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。又崔弼《珍帚编》载“挂绿出增城沙贝，荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之龙尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名”。其正宗为西园挂绿，自清康熙起列为贡品，宣统《增城县志》称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其他”。该西园古荔树龄已300余年，并以其枝条繁育出第二、三代新树620株，广栽于增城各地。今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基部发芽更生出的新树，经培养至今已成为挂果6年的大树。其果实龟列片近于平坦，裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝全线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水分较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，果实较耐贮藏。但产量较低，核稍大。
水晶球：水晶球是增城名贵品种之一。荔城镇槎冈村有一株450龄的老树。清宣统《增城县志》载：“槎冈水晶球一种亦美，量不减挂绿”。八十年代初，小楼镇九益大队一私人果园由槎冈老树取枝条繁植了一批水晶球小树很有希望，其如三江镇、福和镇、荔城镇、沙埔镇、中新镇等均有小量栽种。肉质爽脆、清甜，核小、品质甚优，座果率高、丰产。很有推广价值。 桂味是增城主要优良品种之一，特别近年发展最多，已成为全市荔枝种植面积最大的品种，1998年种植面积51710亩，占荔枝总面积的28.54%，分布最广，全市均有栽培。桂味有果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色斑的“鸭头绿”桂味两个品系，品质以后者上乘。桂味清甜可口、爽脆有香味，品质极佳，适应性强，山地、平原均能生长良好，大小年结果较明显。
妃子笑：妃子笑主要早熟优良品种，1998年种植面积41,210亩，占荔枝种植面积的123、19%。各镇均有栽培，尤以沙埔、中新、福和、朱村镇最多。果树长势壮旺，树冠疏散，枝条粗硬，叶片细长；花序大，花枝细长；果大，近圆形或卵形。果皮淡红带绿，皮薄，裂片峰细密，锐尖而刺手，缝合线不甚明显。果肉乳白色，多汁清甜有香味。3月中旬～4月上旬开花，6月上、中旬果熟。妃子笑果大，肉厚、色泽鲜艳，核小、爽甜、品味优良，最宜鲜食。 雪怀子是增城最迟熟荔枝品种。除新塘南安村有较大面积栽培外，荔城、福和、派潭、中新、朱村等镇亦有少量种植。该品种生势壮旺，枝条粗壮。叶片长椭圆状披针形或披针形，先端渐尖；果大，歪心形。果皮深红色，皮薄易剥；果肩微耸，一边高一边低；肉白蜡色，肉质爽甜。果实着色较早，鲜红时仍未成熟，深红才完熟，这时风味方佳。3月下旬～4月中旬开花，7月下旬果熟。雪怀子座果率高、迟熟、丰产、稳产，肉质结实，耐贮藏，质优。宜鲜食、制罐头。

增城荔枝好吃吗

增城荔枝好吃。
增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。 增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升；果实6月下旬～7月上旬成熟。产品区域独特性：增城是丘陵地带，山地以红壤和赤红壤土为主，富含钾、磷等养分，特别适合荔枝果实生长。北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，冬季和早春低温干旱，有利于荔枝花芽分化，春末和夏季高温和雨量充沛，特别适合荔枝的开花结果和营养积累。独特的地理环境给增城荔枝提供了良好生长条件，所产出的增城荔枝清甜、爽口等特点，是最具特色的传统名优农产品，在珠三角地区已具有极高知名度。

增城挂绿的是属于荔枝中什么品种

增城挂绿是：荔枝中的珍稀品种

增城挂绿是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。

果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。

增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝

万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，西园挂绿弥为珍贵。在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价。

荔枝主要品种：

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。

“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。

中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。

以上内容参考：百度百科-增城挂绿

1049元一斤的挂绿荔枝，曾卖出55万一颗，挂绿荔枝凭啥千元一斤

  今天是7月20日，根据最新报道显示，在北京的一个超市内，出现了一盒价格离谱的水果，一种名叫挂绿荔枝的水果一盒一斤价格竟然高达1049元，而按照这样算下来，单个的价格也高达60元。其中根据世界吉尼斯纪录的报道，在2002年广州增城的一颗挂绿荔枝的价格竟然高达55.5万元，创下了吉尼斯世界纪录，那么挂绿荔枝为什么这么贵呢？

第一、挂绿荔枝味道独特，产量稀少，所以价格昂贵

  我们可以看一下百度百科对于挂绿荔枝的解释。

增城挂绿是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大。果蒂带有一绿豆般的小果粒——百度百科

  所以说，首先挂绿荔枝产量就非常的固定，基本上局限在广东的增城，其次，挂绿荔枝果实成熟的时候红紫相间，而其中一条绿色仿佛瀑布一般垂下来，因此而得名挂绿荔枝，它的口感不仅仅细嫩美味，香味也是幽香而不外溢。难能可贵的是，这种荔枝虽然满脂，但是和一般荔枝不一样，并不爆浆，汁水都在内部，可以说非常美味。

第二、挂绿荔枝的产数价格高昂，并且非常稀少，所以说树上的荔枝自然就贵

  根据报道显示，在广东增城有一颗挂绿荔枝树，整整1900多年了竟然还在结果，这棵树想买都买不到，并且它的采摘权一年就拍卖了180万，可以说是非常昂贵的。而这种荔枝种植要求很高，受到气候影响很大，所以说挂绿荔枝本身就很难存活，因此价格也非常高。

  虽然说挂绿荔枝好吃，但是大家也没有必要为了吃上一颗而花费这么多，尽力而为就好了。

增城挂绿荔枝的历史

增城挂绿是荔枝中的珍稀品种。

早在公元十二世纪有栽培。

清代为宫廷贡品供皇帝品尝。

明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。

一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。

”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。

兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。

”清代文学家朱彝尊慕名入粤观赏，赞之：“南粤荔枝，向无定论，以予论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。

“足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。

增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。

挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。

果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。

果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。

果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。

屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。

”品质极优，是荔枝最佳品之一。

2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录；2002年的拍卖会上，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。

其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了去年创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录，“挂绿”在一年内猛涨十倍的身价也成为当天最大的亮点,引起了全世界的关注,据增城有关方面透露，这次拍卖所得除了用于挂绿母树的养护外，其余的将用于发展增城的教育事业。

当年拍卖出50万一颗的挂绿荔枝，如今变成怎样

增城挂绿是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大，肉多味美，清爽甜是它一大特征。为什么说叫“挂绿荔枝呢”，是因为它成熟的果实红相间，有一道绿线，直接贯穿到底。所以才由此得名。相传还有一个神话故事，何仙姑还曾偷吃过挂绿荔枝，因为经常流连忘返，有一次她的一条绿丝线正好挂在那绿树上，就有了“挂绿”一词。

那为何一颗荔枝就能卖到50万呢？原来，这个被拍卖挂绿荔枝产于一颗400多岁的挂绿母树身上，非常多的人想要吃最本土，最正宗的挂绿荔枝，但是由于这颗挂绿母树结颗子数量有限，便会千金一掷，以求一口美味。所以很多人每年都会败兴而归。广东省这边，每次都会在挂绿广场举行一次盛大的活动，一是更加宣扬挂绿荔枝，二是吸引人们来品尝。如今这么多年过去了，这里的挂绿荔枝也变得越来越便宜，当年的挂绿母树，已经在增城各个乡镇人工种植出许多“挂绿树”，因此这种号称何仙姑也吃过的荔枝，大家也能吃得上了。

400年的历史

这种荔枝产自于广州增城挂绿广场的挂绿园当中，在这个挂绿园里，有大大小小十几颗的荔枝母树，每年都会产出上千上万颗荔枝，其中就有这么一颗400年的挂绿母树，所产出的荔枝极其的珍贵，在2000年左右，这颗母树产出的荔枝最低以5万元的价格进行拍卖，而在2003年的夏季，就有这么一名商人，花费了50万元拍买下编号为“1”的荔枝，引起了一时的轰动。

那可能很多人想问了，到底是什么原因导致这种水果这么昂贵？从历史的角度来看，这一种品种的荔枝曾经是朝廷内的贡品，并非一般人可以吃得到，再加上这一颗母树已经有400年的历史，每年只能产出几十颗荔枝，物以稀为贵，才会将挂绿荔枝的价格推向了高点。再从味道来说，挂绿荔枝清甜爽口，挂齿留香，味道非常独特被许多人称之为“荔枝之王”，也正因为种种原因，这种挂绿荔枝才会如此昂贵。

挂绿荔枝，为什么如此的珍惜呢？

在以前的时候，这种水果种类并不是非常的稀罕。但是到了嘉庆的年代时，因为当时的政治比较混乱，官吏残忍粗暴，受到非常多困扰的市民们，不得不将自己种植的荔枝树砍掉。最后，只留下了一颗增城挂绿园中的挂绿荔枝，如今这个挂绿荔枝也有400年的历史了。因此这个树种非常的缺少，因为所结的荔枝果自然也非常的珍惜，在一次的拍卖会上，一颗挂绿荔枝就拍卖了一个非常高价的价格。

当时是2002年的时候，一颗挂绿荔枝就拍卖到了55.5万元人民币，这个荔枝可谓算是全球上下最为珍贵的一颗荔枝了。如此昂贵的荔枝该如何处理呢？那位商人花了55万人民币拍卖下这个荔枝，一开始他是舍不得吃下的，毕竟一口或许已经高达了十几二十万了，后来他拍卖成功之后，拿回家里面展示了几天。但是荔枝，这一个水果很容易就坏掉，因此最后这个荔枝还是让商人一口吃下了。吃下这颗荔枝，其实并没有非常多的口感不同，也没有过多的营养价值，因此花下55万人民币拍卖下一个普普通通的荔枝，这其中是否值当？或许只有商人自己心里需要衡量。

年产60颗的稀有品种

这颗荔枝之所以卖得那么贵，并不是仅仅因为这种荔枝好吃。这种荔枝非常稀有才是它价高的原因。根据九三年版的《增城县治》统计，除母树之外，二代荔枝树共有72颗。三代荔枝树有648颗。而他的产量也非常感人，最老的挂绿母树，2013年一共产出荔枝，仅有60多颗。这样看来，它的价格这么高还是有原因的。

花费55万，买一个故事，造就一个荔枝产业

花了55万买一颗荔枝，买是买了，那怎么保存呢？如果收藏的话，那即使是放在冰箱里进行冷冻，也坚持不了太长时间，而且也没有多大的意义。要是放弃收藏的话，就只能自己吃掉了。不过经过他这样的宣传，挂绿荔枝倒是增添了很多的传奇色彩，一种水果背后的故事，也是值得研究的。如今的挂绿荔枝，不仅仅代表着荔枝的好吃、美味，更成为了一个城市的地理标志产品。

广东省增城市是挂绿荔枝的原产地，这个城市也因为这样珍贵的荔枝，而变得更有名气。目前国家对这种品种的荔枝也进行了保护，科研人员培养出了第二代、第三代的挂绿荔枝，口感虽不如母树，也是非常很不错的。在很多人看来，现在所培育出来的挂绿荔枝，距离第一代的挂绿还是有差距的，但是既然现在已经保留下来了挂绿荔枝的品种，那么相信未来这个品种的荔枝会越来越好吃。而且现在挂绿荔枝的产量也提升上来了，价格也不像以前那么昂贵。至少普通人咬咬牙，还是消费得起的。

结语

据了解如今为了这种“西园挂绿”的品种能延续下来，专家组已经通过这颗400年的挂绿母树成功培育了好几代挂绿树种，分别在增城几个乡种植。而随着时间的退役，越来越多挂绿荔枝的出现，让如今这种荔枝价格也下滑了许多，即使是老百姓，也能品味到其中的美味，对此你是怎么看待的呢？