赤小豆的功效与作用(赤小豆作用与功效是什么)
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赤小豆作用与功效是什么
1、利水湿,消水肿:无论是鱼或是鸡,与赤小豆同煮食,一方面是一种极富营养的高蛋白饮食,另一方面又有利尿作用,所以这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿,或是肾病、心脏病、肝病的水肿,的确是标本兼治之法。
2、通乳汁:古代医家及民间多用于产后缺奶,就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。在为妻缺奶用药无效后,采用赤小豆粥而获效,更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖:曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中,发现赤小豆是一种很好的长寿食品。统计资料也表明,瘦者寿长,胖者寿短。在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。
扩展资料:
适宜人群
赤小豆的营养价值非常高,但也不是人人都适合吃。医药界认为,赤小豆虽然无毒,但是人们的体质各不相同,并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少,食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时,就不宜食用赤小豆。
如果成人体质虚弱,正服用补益作用的中药时,就不宜食用赤小豆,否则会影响药物的疗效。另外,小儿消化功能较差,虽然体质适宜于食用赤小豆,但也不能进食太多,导致消化不良。
赤小豆的功效与作用
降脂减肥:赤小豆中含有大量的天然皂角苷,人体吸入后可以阻止身体内氧化脂质产生,能加快人体内过氧化脂质代谢,并抑制人体对脂肪的吸收。润肠通便:赤小豆含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用。
1、催乳:赤小豆对于女性保持身体健康也是具有非常大的功效的,比如说赤小豆具有催乳作用,是因为它其中含有非常丰富的叶酸,产妇,乳母如果多吃赤小豆的话,有助于产奶。
2、控制血压:赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用,现代人吃赤小豆是很不错的,而且赤小豆还可以起到控制血压的功效,对于促进血管健康有好处,还可以让血黏度出现降低的情况,这和对我们改善微循环也有意义。
3、降脂减肥:赤小豆中含有大量的天然皂角苷,人体吸入这种物质以后可以阻止身体内氧化脂质产生,而且能加快人体内过氧化脂质代谢,并抑制人体对脂肪的吸收,还能加快身体内多余脂肪的分解和代谢,经常食用能减少身体里脂肪数量,能起到降脂减肥的重要作用。
4、养心补血:赤小豆不仅可以清心火,而且也能补心血,因为赤小豆中含有丰富的粗纤维物质。
5、润肠通便:它里边含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用,这样就对于一些有便秘问题的人有很好的疗效,并且也可以起到减肥瘦身的效果。
赤小豆的功效有哪些
赤小豆的功效有哪些
赤小豆的功效有哪些?赤小豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,赤小豆含有大量的营养价值,在平时生活中,赤小豆更加多用于食疗,接下来一起看看赤小豆的功效有哪些。
赤小豆的功效有哪些1
一、赤小豆的好处
1、赤小豆能利尿解毒
利尿解毒是赤小豆的重要功效之一,它含有的大量的天然的皂角甙,这种物质可直接作用于肾脏,能促进尿认生成与排出,可以起良好的利尿作用,对肾炎和身体水肿都有很好的治疗作用,另外在赤小豆还能解毒,提高肝功能,对人类的肝炎和酒精中毒等症状也有一定的缓解作用。
2、吃赤小豆能减肥健身
吃赤小豆能减肥健身,因为赤小豆中含有的大量膳食纤维,这种物质进入肠道以后可以加快肠胃蠕动,能润肠通便,也能促进人体内胆固醇的排出,经常食用能预防三高,也能预防肥胖,还能起到减肥瘦身的重要作用。
3、吃赤小豆能催乳
赤小豆还能催乳,特别适合那些产后无奶或者少奶的女性食用,另外赤小豆中还含有一些天然的叶酸,它能促进胎儿脑血管发育,预防胎儿畸型,正处于怀孕期的女性可以适量多吃一些,平时赤小豆的吃法有很多种,可以把它与薏米一起煮制成红豆薏米汤,能让赤小豆的功效得到更好的发挥。
二、红豆薏米水的功效与作用
1、提高肾脏功能
红豆薏米水清热利尿也能加快身体内毒素排出,能防止毒素对人类肾脏产生伤害,它能维持人类肾脏功能稳定,可防止肾脏出现病变,对人类的肾炎以及肾衰竭等症都有特别好的预防作用。
2、润肠通便
红豆薏米水还是一种能润肠通便的保健食材,它能为人体补充大量的膳食纤维,这种物质进入人体后能吸水膨胀也能加快肠道蠕动,可清理肠道中的垃圾和毒素,能让它们随大便一起排出体外,经常服用能润肠通便也能清肠排毒。
3、美容养颜
美容养颜也是红豆薏米水的重要功效之一,平时人们喝红豆薏米水,能防止身体内色素生成病,能防止色素在皮肤表面堆积它能淡化人们皮肤表面的色斑,除此以外它还能滋养细嫩肌肤,提高皮肤细胞的活性,能阻止皱纹生成,可放慢皮肤衰老速度。
4、补血祛湿
红豆薏米水还是一种能补血祛湿的健康养生汤,不能提高血红蛋白活性,可预防缓解贫血,能让人们保持面色红润的健康状态。人们喝红豆薏米水以后还能加快,人体内湿气排出能防止身体水肿和皮肤湿疹等多种常见疾病发生。
赤小豆的功效有哪些2
1、利尿消肿
赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
2、祛压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
3、通乳生乳
有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇多吃红小豆有催乳的功效。
4、解毒
清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
5、抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
6、预防便秘
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
7、健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
8、增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
9、预防骨质疏松
日前,日本食品和农业研究人员的一项研究发现,赤小豆皮中所含成分,能够预防骨质疏松症并改善其症状。
骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况,研究人员认为,用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等,多酚能够被顺利摄取。
赤小豆的功效有哪些3
1、赤小豆的功效与作用
赤小豆的养生功效还是很强的,在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少,但是其中的碳水化合物是特别多的,所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题,实际上都是有好处的,同时对老年人吃赤小豆是很适合的。
赤小豆对我们人体来说,是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的.功效。这样就可以帮助我们起到对抗癌细胞的功效,同时在平时吃赤小豆还可以帮助排毒,能够让我们人体身体更健康。
赤小豆对于三高人群来说也是很适合吃的,因为赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用,现代人吃赤小豆还食物很不错的,而且赤小豆还可以起到控制血压的功效,对于促进血管健康有好处,还可以让血黏度出现降低的情况,这和对我们改善微循环也有意义。
坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的,特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合,可以帮助催乳,同时还有滋补身体,促进恢复的功效,而且赤小豆是一种富含叶酸的食物,所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。
2、赤小豆的营养价值
赤小豆中的营养价值还是非常丰富的,首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富,同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的,对人体健康来说有好处,而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的,对人体健康有好处。
吃赤小豆的时候对我们肠胃健康有好处,还可以利用吃赤小豆的方法来帮助利尿,对我们内脏健康有好处。同时在赤小豆中有较多的膳食纤维存在,所以说吃赤小豆的时候就可以发挥出润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效,同时还可以利用吃赤小豆的方法来帮助我们解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
3、赤小豆怎么吃
吃赤小豆的时候最佳的方法就是把赤小豆烹饪成汤品吃,陈皮赤小豆是很不错的选择,首先我们准备好赤小豆250g,陈皮10g,冰糖适量。
首先我们需要把赤小豆洗干净,然后放在水中浸泡上一晚,在这期间可以放在冷藏室中进行保存。然后我们等到泡好了之后就可以放到锅中,注入清水之后就可以把洗净的陈皮全部都放到锅中,然后开始煮制。
等到赤小豆煮到绵软的时候,这时候我们就可以把其中的陈皮全部都捞出,丢弃不要。然后再在锅中加入适量的冰糖就可以了,而且这道汤品冷藏之后的味道会更好。
4、哪些人不宜吃赤小豆
吃赤小豆的时候也会有禁忌人群,对于尿多的人来说,赤小豆是不适合吃的,同时如果是阴虚体质的人群,那么对赤小豆也应该避免吃,否则会影响我们健康,是大家吃赤小豆要注意的。
5、赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆是比较相似的,所以很多人都没有办法分清楚,但是实际上也是存在不少区别的,首先是在形状上的区别。对红豆来说是比较圆的,赤小豆则是属于细长型的,同时还稍微有点扁。
而且吃起来的口感也是存在区别的。对于红豆来说,在经过水煮之后就会产生变软的情况,而对赤小豆来说,虽然说已经经过了水的浸泡之后,再选择放入到锅中用水煮,等到煮完之后,我们再吃赤小豆的时候口感就比较硬了。
而且在烹调的时候同样也存在区别。对红豆来说,因为是容易产生煮软,所以说红豆就更适合煮粥吃的。而对赤小豆来说是比较硬的,所以说一般来说就很适合我们煮汤吃的。
同时赤小豆和红豆的功效也是存在区别的,首先红豆主要是用来食用的,同时还可以发挥出补血等功效产生。而对赤小豆来说,是有着重于起到药用调理的功效,特别是祛湿的功效是很强的。
赤豆的功效与作用
赤豆又名饭赤豆,《本经》中称为赤小豆,《日华子本草》称亦豆,《本草纲目》称红豆,《本草原始》也称红小豆,《陆川本草》又叫红绿豆、蝨拇豆。《中药材手册》称为朱赤豆,下面就由我为大家介绍下赤豆的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
赤豆的功效和作用
赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。
赤豆具有解毒之效
用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸熟后呈现沙状,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。
赤豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,但久食则令人黑瘦结燥。
将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、等起食疗作用。还能治疗肝硬化、肝腹水、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。
赤豆的常用配方
1.赤豆同鲤鱼或鲫鱼煮汤服食,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。
2.赤豆120克,煮汤当茶饮,治水肿。
3.赤豆250克煮粥食,可通乳。
4.赤豆微炒,水煎代茶随意饮服,治产后恶露不下,腹痛。
5.治误吞玻璃渣:赤豆适量煮熟,尽量饮服然后再服泻剂,赤豆和玻璃同大便排出。
6.赤豆用水浸软,捣烂,用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量,调成膏状,外敷患处,治腮腺炎、热疖。
7.赤豆研成粉末,用冷水调敷患处已溃烂的疮疡,敷在疮口周围,以便排脓,一日两次,治热毒痈、外伤血肿及扭伤。
8.赤豆粥:赤豆30-50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食为宜,加白糖调味食用亦可。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用,适用于水肿病、下肢溼气、小便不利、大便稀薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。
9.茅根赤豆粥:鲜茅根200克干品用50克洗净,水煎半小时后去渣,放入粳米200克,同煮粥服食,可治水肿、小便不利等症。
赤豆的注意事项
赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用,且阴虚而无溼热者及小便清长者忌食。
与赤豆相宜的食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面。鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤。南瓜,健美润肤。鲤鱼,利水消肿。乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿。花生、红枣,补益心脾,利水消肿。
与赤豆相克的食物有:猪肉,同食易引起腹胀气滞。羊肚,性味功能相反。羊肝,同食易发生食物中毒。粳米,引发口疮。
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