菱角的功效与作用(菱角的功效与作用 清暑解热补脾益气)
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菱角的功效与作用 清暑解热补脾益气
1、补脾益气。菱角生食有清暑解热作用,熟食则可以益气健脾。
2、减肥。古代人认为服菱角可以轻身,即菱角具有减肥健美作用,这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。
3、行水、祛暑、解毒。菱角还有解毒的功效,并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果,十分适合老年人食用。
4、解渴。菱角嫩时皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作为水果生食,能清热生津,消暑解热,除烦止渴;熟食能益气健脾,祛病强身。
菱角有什么作用与功效
1、防治癌症:菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。
2、补脾益气:菱角作为水生草本植物,偏凉性,有一定清暑解热的作用。而对于老年人,熬粥食可以补脾益气。
3、减肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材,时常食用一些帮助减肥的正常进行。
4、治病:菱角可以食用的同时还可以外用,因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。
菱角的功效与作用有哪些
菱角是一种菱科,菱属,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,菱角还具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。那么除此之外,菱角还具有哪些作用呢?下面我们一起来看看菱角的功效与作用有哪些吧。
菱角有哪些功效与作用
1、益气生津:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效,鲜菱角可作为水果生食,能清热生津、消暑解热、除烦止渴,老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。
2、清热解毒:菱角有清热解毒的作用,可帮助胃肠消毒解热,祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,老年人常食菱角对身体非常有益。
3、美容减肥:菱角在美容护法方面的作用也很强大,食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发,而且吃菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
4、防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。
菱角如何剥壳
1、生菱角
①方法一:生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。
②方法二:生菱角用清水洗净,放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开,再把菱角的壳往肉的方向一顶,壳往外翻,雪白的菱肉就出来了,这种方法剥出的菱角像一个金元宝,非常的讨喜。
2、熟菱角
①第一步:在煮菱角时先将菱角煮成七成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干,然后在将菱角煮熟,这样在剥的时候就变得容易多了。
②第二步:将熟菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开,再用筷子从一个角往另一角方向顶,菱角肉就出来了。
菱角的吃法
1、盐水煮菱角
【材料】菱角半斤,盐适量。
【做法】①菱角洗净待用。②锅里放水,加适量盐。③放入菱角大火煮十分钟左右即可。
2、菱角大米粥
【材料】大米100克、菱角粉30~60克。
【做法】大米煮粥,煮至半熟时加入菱角粉同煮熟,用适量红糖调味食用。
3、菱角炖骨头
【材料】菱角半斤,骨头半斤,水适量,盐一勺。
【做法】①菱角去皮,洗干净。②骨头洗净,和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可。
4、菱角瘦肉汤
【材料】菱角150克,红萝卜60克,猪腱200克,姜片20克,盐1小匙。
【材料】①菱角放入滚水汆烫后捞出,红萝卜切滚刀块。②猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。③所有食材、调味料放入电子锅内锅煮熟即可。
菱角的功效与作用
食材简介:
菱角,又称菱、水菱、水栗等,原生于欧洲和亚洲的温带地区,只有中国和印度进行了驯化栽培。两个角形似牛角,叶子为菱形,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。人工栽培的菱角有火柴盒大小,野生的菱角仅有指甲盖大。菱角是我国传统美食,在南方经常有以菱角为主或为辅的时令菜。
营养功效:
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。菱角含有一种叫AH-13的抗癌物质,这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。不仅如此,菱角还有清热解毒、缓解皮肤病、美容护发、减肥利尿的作用。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可起到减肥健美的作用。
适宜搭配:
那么,菱角适合与哪些食材进行搭配呢?
菱角和香菇搭配,能够滋阴润肺、全面补充营养;
菱角和莲藕搭配,能够软化血管、降低胆固醇;
菱角和猪肉搭配,能够补血养胃,提神健脑;
菱角和豆腐搭配,可以利尿消炎、防止中风;
菱角和板栗搭配,能够消炎润肺、防癌抗癌;
常见做法:
那么,在生活中,菱角还有哪些常见的做法呢?
菱角烧肉、菱角焖排骨、菱角红烧肉、菱角莲藕粥、菱角焖猪肉、菱角红豆粥等等。
百变搭配,尽在身边,怎么样,心动不如行动,赶快动手学起来吧!
菱角的功效和作用
菱角的功效和作用
菱角的功效和作用,菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。菱角的营养价值丰富,以下分享菱角的功效和作用
菱角的功效和作用1
菱角的营养价值
菱角营养价值极高,它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充,而且因为菱角食用方便,容易消化,十分有益老年人食用。同时,根据近代医药实验的报道,菱角在某种程度上拥有防治癌症的作用,例如食道癌、胃癌、子宫癌等。
菱角的功效与作用
菱角可以防治癌症:根据近代医药实验的报道,菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。
菱角可以补脾益气:菱角作为水生草本植物,偏凉性,有一定清暑解热的作用。而对于老年人,熬粥食可以补脾益气。
菱角可以减肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材,时常食用一些帮助减肥的正常进行。
菱角可以治病:菱角可以食用的同时还可以外用,因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材:小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米
步骤:准备好菱角,洗净,加盐、姜片煮熟;
煮熟后,剥出菱角肉,切成块状,拇指大小;
在煲汤的锅中,放入水、红枣、枸杞、桂圆干,准备好小米,水煮开后放入小米,十分钟后,放入菱角肉,小火慢炖,焖熟后食用;
2、清炒菱角
食材:菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉
步骤:准备好菱角,生粉加少许清水,搅拌均匀;
胡萝卜去皮切片,青椒去籽切条,菱角切片;
加油,清炒胡萝卜、青椒,变色后加入菱角,翻炒十几秒,加少许盐、清水锅里烧1分钟左右,淋上搅拌均匀的生粉,大火炒匀出锅。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性,不宜与寒性食物同吃,否者会引起脾胃受凉,导致腹泻问题的加重,也会让脾胃问题变得更加的严重;
菱角不可与猪肚同吃,否则会引发腹痛腹泻,肠胃不好的额人更是不建议食用,会加重肠胃的不适。
菱角的功效和作用2
菱角的功效与作用
菱角作为一种水生植物,在中国的长江中下游地区,还有一些南方省份水分含量比较多的地区都有关于他的种植,在用着没有成熟时,它可以当做水果来吃,在成熟之后,它的嫩茎还可以当做蔬菜吃,那么菱角都有哪些功效与作用呢?
菱角作为一种水生植物来说,它其中所富含的一些营养价值还是比较高的,首先可以补充我们身体中所需要的一些营养元素,比如说还有一些淀粉,葡萄糖,维生素,还有一些矿物元素等,在中医《本草纲目》中就有关于菱角的记载,它可以起到健脾养胃,补肾养血的功效。虽然它的热量高,但是适当的吃一些,还是可以起到辅助减肥的效果,因为它其中所富含的一些不饱和脂肪酸,可以中和我们身体中的饱和脂肪酸,预防脂肪的堆积,适当的吃一些菱角,还可以起到美容养颜的功效,因为它所含有的膳食纤维比较高,可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,减少脂肪的堆积。
尤其是根据现在科学研究表明,吃一些菱角还可以预防一些癌症的`发生,比如说胃癌和子宫癌等。在夏天吃一些菱角还可以有清热解毒的效果,它作为一种营养价值高的食品,热量含量也比较高,可以消除疲劳,作为蔬菜来使用它,还可以缓解皮肤病,比如说他可以辅助治疗小儿头疮,头面黄水疮等一些皮肤疾病。在幼嫩时期将菱角当做水果来使用,其中所富含的汁液是非常多的,而且有浓郁的清香气息,可以起到生津止渴的效果。
菱角的功效和作用3
菱角的功效与作用是:
1、补脾益气
菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3、减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病
菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的营养价值
《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
菱果肉中所含营养成分及无机元素的含量进行分析测定。其中干物质中蛋白质的含量为14.21%、淀粉为68.95%、灰分为3.96%。鲜物质中维生素C的含量为2.24mg/100g、水分为84.90%。
菱中含有常见的18种氨基酸,其中包括人体营养必需的8种氨基酸,氨基酸总量占干物质的13.45%,必需氨基酸占氨基酸总量的36.74%,人体必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量较高,重金属元素Pb和总As含量均未超过国家标准。
菱角的功效与作用点
菱角的功效与作用点
菱角的功效与作用点,在我们生活中菱角相信很多人并不觉得陌生,菱角是一种水生植物,是中国特有植物之一,具有很多的功效,那么你知道菱角的功效与作用点是什么吗。
菱角的功效与作用点1
一、清热解毒
在生活中菱角属于凉性食物,经常食用一些菱角,可以帮助人体内部的肠胃进行清热解毒,对于经常熬夜上火、脸上出现痘痘的人来说是个不错的选择。
二、健胃补脾
在生活中菱角具有很好的补脾胃效果,对于老年人来说,多吃一些菱角对于身体有很大的帮助,对于缓解老年关节痛等毛病也有不错的效果。
三、减肥
在生活中菱角具有足够的水分和营养成分,多吃一些菱角可以满足人体正常的饱腹需求,而且不会出现脂肪堆积的情况,想要减肥的不妨多吃一些菱角。
四、治疗皮肤病
在生活中民间常用的一种做法就是用新鲜的`菱角蒂,轻轻擦拭患处,对于治疗脓疮赘疣等常见皮肤病有不错的效果,老菱角配合麻油调和,还可以治疗儿童浓疮等皮肤问题。
五、抗癌功效
在生活中菱角对癌细胞的变性及组织增生具有很好的抑制效果,所以菱角具有防癌抗癌的功效,研究发现把不同种类的菱角用于癌症辅助治疗中,四角菱的效果是最好的,而且经常被人们所忽视的菱角壳的抗癌效果竟比菱角肉还要好。
菱角的功效与作用点2
1、菱角益气健脾
菱角是一种清凉健康的食物。 收获后,人们可以直接食用新鲜食物,这可以在清热解毒,预防中暑方面发挥重要作用。 蒸熟后,可以益气,强脾,改善人性。 脾胃功能还可以缓解人体消化不良。
2、菱角预防癌症
菱角还含有一些天然的抗癌成分,尤其是其中含有的酒精。 浸泡在水中后,它被人类使用。 它具有明显的抗癌作用,可以预防人体癌细胞,并能抑制癌细胞的再生。 吃菱角可以减少癌症的发病率。
3、菱角减肥瘦身
菱角含有大量的纤维素。 食用后,它可以增加身体保护,减少身体对其他食物的摄入。 膳食纤维还可以加速胃肠蠕动,促进身体新陈代谢,防止脂肪在体内积聚。 并且可以加速人体内多余脂肪的燃烧,使它们转化为水分,尽快排出体外,并经常吃减肥。
4、菱角维持皮肤健康
在日常生活中,人们吃更多的菱角,可以保持皮肤健康,预防各种皮肤病。 通常,当人们患有黄疮或皮炎,以及许多常见的皮肤病如儿童头疮时,他们也可以使用零九来规范治疗。 如果需要,可将它们捣成泥状,直接涂抹在有病变的皮肤上。 可以使病情迅速缓解。
5、菱角补充微量元素
菱角的营养价值特别高。 食用后,人们不仅可以吸收丰富的蛋白质和葡萄糖,还能补充体内各种有益微量元素,尤其是钙,锌等微量元素的含量。 当满足人体正常的新陈代谢时,需要这些营养素,而人们吃更多的菱角也可以增强体质,预防各种疾病。
菱角的功效与作用点3
1、益气健脾
菱角是一种性质寒凉的健康食材,人们把它采收以后,直接鲜食,能起到清热解毒,预防中暑的重要作用,把它蒸熟以后食用,则能益气健脾,提高人类脾胃功能,也能缓解人类消化不良。
2、预防癌症
菱角中还含有一些天然抗癌成分,特别是它含有的灵角醇,在被清水浸泡以后,供人类服用,具有明显抗癌作用,能阻止人体细胞癌变,并能抑制癌细胞再生,人们经常食用菱角,能降低癌症发病率。
3、减肥瘦身
菱角中含有大量的纤维素,人们食用它以后能增加身体保护感,减少身体对其他食物的摄入,而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动,促进人体代谢,能防止脂肪在身体内淤积,并能加快人体内多余脂肪的燃烧,能让它们转化成水,尽快排出体外,经常食用能减肥瘦身。
4、维持皮肤健康
日常生活中人们多吃一些菱角,还能维持皮肤健康,能预防多种皮肤病发生。平时人们出现黄水疮或皮炎,以及小儿头疮等多种常见皮肤病时,还可以使用零九来调理治疗,在需要的时候可以把它捣成泥状,直接外敷在出现病变的皮肤上,能让病情很快减轻。
5、补充微量元素
菱角的营养价值特别高,平时人们食用它以后,不单能吸收丰富蛋白质和葡萄糖,他还能为人体补充多种有益的微量元素,特别是联体钙以及锌等微量元素的含量比较高,能满足人体正常代谢时,对这些营养的需要,另外人们多吃菱角还能增强身体素质,能预防多种疾病发生。
菱角的功效与作用是什么
第一,菱角营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效
第二,《本草纲目》中说食菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
第三,食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
扩展资料
吃菱角的注意事项
1、菱角属于水生植物果实,生长过程中都处于水中,有很大的可能含有寄生虫,因此,菱角虽能生吃,但不宜多吃,以免感染寄生虫。
2、菱角属于高淀粉食物,不宜多吃,以免引起肥胖。
3、菱角中含有一些异体蛋白,属于过敏物质,因此,过敏体质之人不适合多吃,以免引起过敏。
参考资料来源:人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点
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