怎样保存荆芥菜?荆菜是什么
本文目录
怎样保存荆芥菜
只需要菜弄干净,放泡沫箱里保存。要保鲜盒大点的,把菜和冰块(弄碎的小冰)放在一起。
荆芥多于夏秋二季花开到顶,穗绿时,割取地上部分,晒干。亦有先单独摘取花穗,再割取茎枝,分别晒干,前者“荆芥穗“,后者称“荆芥“。荆芥宜晴天采收加工,必须抢水洗净,不宜久润。
随切随晒,当天晒干,不宜用火烘烤,否则香味走失,影响药效。放箱内或其他容器内盖紧,密闭保存,置于干燥处,宜在30℃以下保存,防霉,蛀,结串。
扩展资料:
荆芥药用价值:
1、发汗解表,且有祛风功效。主要治疗感冒风寒,发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症,常与防风相需为用。但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症,如薄荷、菊花、桑叶、银花等。
2、有辛散作用能助麻疹透发,常与薄荷、蝉衣、牛蒡子等配合应用。荆芥又常用于疮疡初起有表症者,可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用,既退寒热,又消痈肿。荆芥炒炭应用,有入血分而止血的作用,可用于便血、崩漏等症,在临床上常配合其它止血药同用。
3、生用有祛风解表的功效,炒炭则用于止血。配防风、羌活,治风寒表症;配银花、连翘、薄荷,治风热表症;配生石膏,治风热头痛;配牛蒡子、桔梗、生甘草,治咽喉肿痛;配槐花炭,治便血;配白茅根,治鼻衄。
荆菜是什么
荆菜是一种唇形科多年生草本,分布比较广泛,常野生在山坡、山谷草丛和林下,在有些地方作为药用植物栽培。荆菜的别名有薄荷、香薷、土荆菜等。荆菜的种植可分为春、夏两季。春天在3-4月份种植,夏天就在6-7月份种植,而现在种植按说时间上还不算晚。荆菜喜温湿的生长环境,不耐寒也不耐旱。
荆菜是一种夏天食用使用比较多的蔬菜,特别是在夏天吃凉面条时,经常会配一些荆菜来食用。
荆菜的形态特征:
(1)生性:荆菜的茎干直立,高约一公尺左右,中上部四棱形,绿色或紫色,下部圆柱状木质化,硬;根粗壮,木质化。
(2)叶子:单叶对生,叶片三角状,长约六公分,基部心状,叶边有粗圆齿,上面浅绿色,有白色短毛,下面有短毛和黄色小圆疙瘩。
(3)花:多数伞状花序生长茎干顶或生长在侧枝上组成不连续的像穗状,花序下部有叶子状的苞片;花萼筒状五裂;花冠白色,二唇形,上唇稍凹,下唇三裂,有紫色斑点;在我们这里六七月开花。
(4)果实:果实小,卵状,褐色,表面有小疣点;在我们这里十月前后果实成熟。
荆芥草是什么样子
荆芥草(Nepeta cataria)为唇形科,荆芥属,多年生草本。茎基部木质化,多分枝。芽滦形至三角状心形。花序为聚伞状,下部的腋生,上部顶生分枝圆锥花序,聚伞花序成二歧状分枝;苞片披针形。花冠白色,下唇具紫点,外被白色柔毛,2唇形;上唇短,先端具浅裂;下唇3裂,中裂片近圆形。雄蕊4,内藏。小坚果。花期7-9月,果期9-10月。
荆芥是夏季绿叶香辛蔬菜最佳的调味品,含有特殊的异香味,荆芥生调、凉拌、作汤用不仅味道鲜美,并具有防暑,增进食欲,开胃健脾,消食下气,祛风,解表,除湿,醒酒,通利血脉,益力添精之功能。
荆芥草作为药用可以发汗以及解热,它是常用的草药之一,能够镇痰、祛风、凉血,治流行性的感冒、头痛、寒热、发汗、呕吐等等,也可以治疗小儿的发热、抽搐、妇女的崩漏等等。
荆芥菜有什么功效
一、荆芥的药用功效:
解表散风,透疹,消疮。
二、荆芥的食用功效:
荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油,以叶片含量最高,味鲜美,还可驱虫灭菌,生食熟食均可,但以凉拌为多,一般将嫩尖作夏季调味料,是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
扩展资料:
荆芥主要产新疆,甘肃,陕西,河南,山西,山东,湖北,贵州,四川及云南等地;自中南欧经阿富汗,向东一直分布到日本,在美洲及非洲南部逸为野生。模式标本采自欧洲。
人工栽培主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。
入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一,能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。